听说没？柏威年里来了只会跳舞的鸭子？小编带着好奇心替您先来探探店。
（文末有福利哦！）
首先映入眼帘的是古典与现代的装修风格，透明的操作间，酒吧台，无处不体现羲和雅苑的精致典雅。羲和雅苑一共有16个包间，最大的单桌包间能容纳15人，最大的包间3张大桌，适合公司集体聚餐需求。无论您是想朋友聚餐还是商务会客抑或家庭聚会，都是不错的选择。
古朴与现代相融合的装修风格，一如厨师长为我们介绍的时候说：很多人来我们店里会疑惑，羲和雅苑看不出来属于哪个菜系？我们是汇集南北方菜系，融合西式做法，取其精去其糟粕，更大程度满足顾客味蕾需求的综合创意料理。
羲和雅苑不仅有专门的研发美食团队，同时对原料的精细选择，多重口味尝试，经历了九年的时间沉淀，柏威年羲和雅苑展现给您羲和国际的精品之作。
首先要推荐的是羲和三宝之状元 羲和烤鸭
烤鸭所选鸭胚采用生长在雁栖湖边上的“四期鸭”，这种鸭养殖期为四十天，份量在五斤八两到六斤。烤制的过程采用传统挂炉技法，烤鸭出品呈深枣红色，红亮剔透香气扑鼻，沁人心脾。
改良片法按照鸭胸皮、鸭胸净肉和带皮鸭腿肉三种类型片制，每只烤鸭片仅出88片，羲和只取精品位置，为了最佳的口感。在我们拍摄的过程，一直被厨师催促，生怕我们错过了食用的最佳时间。在羲和雅苑我们感受到一种做菜的匠气。
盛放片好烤鸭的食盒也是有讲究的，下面是加热盒，确保烤鸭在食用过程中也是保持最佳温度。以八宝合珠的圆形食盒也是为烤鸭量身打造，盛放八种佐料，葱丝、黄瓜条、京糕条、自制甜面酱、法国黄芥末和德国芥末籽并调以日本香醋、紫洋葱、蓝莓酱以及独具匠心的混合糖。这里就不得不提羲和雅苑烤鸭的独特吃法：
烤鸭三吃
烤鸭三吃 第一盘 鸭皮
羲和跳动的鸭皮，蘸蓝莓酱和混合糖，在传统的白糖里，藏着跳跳糖，跳跃的口感，不仅勾出童年的回忆。被称之为“会跳舞的烤鸭”。
烤鸭三吃 第二盘 鸭胸肉
上市新吃法，鸭胸肉蘸“羲和秘制芥末酱”，这个芥末酱完全颠覆了传统芥末酱的口味，不用卷饼，吃起来酸中带甜。
烤鸭三吃 第三盘 带皮鸭腿肉
配合的饼皮，不仅有传统的荷叶饼，还有羲和独创健康绿色的蔬菜汁饼。除了传统吃法，鸭肉蘸自制甜面酱、葱丝、黄瓜条；还有西式吃法，蘸蓝莓酱加紫洋葱、京糕条，使您的味蕾来一次前所未有的绽放！
羲和雅苑烤鸭坊从食材的严格选择，到按照烤鸭特制食盒，到吃法的不断创新，真的是将烤鸭做到了极致。
但羲和雅苑可不只有烤鸭哦！
羲和三宝 榜眼张氏狮子头
公司执行董事张钧先生祖母的私家秘方。祖母做的狮子头，味道淳厚，百吃不厌。为了怀念祖母也为了留住儿时舌尖上的记忆，张钧先生特别与厨师团队将狮子头做法加以改良，潜心烹制，并以“张氏狮子头”命名来同各界食客分享。
羲和三宝 探花黄扒鱼肚
鱼肚是营养价值极高的一道菜，其色金黄发亮，浓鲜绵润、味厚不腻、口感鲜美、余味悠长。制作方法：用厨师精心“吊”制的浓汤加以金黄小南瓜来烹制，鱼肚全凭温油泡发、温水发透，以免破坏其营养成分。
更多推荐
红酒雪梨糯米藕
选自优质雪花梨，红酒泡制，女士最喜爱的一道菜。
印象凯撒
西餐非常隆重的凯撒沙拉，羲和加了中餐的萝卜、小麻花、果仁，丰富了沙拉的口感，极受欢迎。
黄焖干丝
黄焖干丝是淮扬菜 ，一片豆皮要切出18片才能切出丝，口感细腻。
香草河虾仁
以前南方菜很多的龙井虾仁，水晶虾仁，羲和改良了做法，中式做法，改用西餐的调味手法，中西合璧的创意菜肴。
特色宫保鸡丁
羲和区别于其他家选用纯鸡腿肉做鸡丁，果仁选用精选腰果和花生，口感更佳。
芥末鸭掌
这里的芥末可是有讲究的，用德国的芥末酱加法国的芥末籽混合日本的香醋一起调的汁，这可是羲和的独家秘制配方。
金枪鱼牛油果沙拉
五香酱牛肉
川香澳洲牛肋条
带您“吃”了整整一桌菜，是不是嘴馋心动啦？
