劳动路12号的牛棚头薄皮馄饨
今日去寻却已换了容貌
搬迁至街对面的转角
差点以为丢失了这份记忆中的味道
门店地址：勤劳街98号（状元街对面）
营业时间：07:00-02:00
始创于一九八八年
看到门头你一定知道了
大多数湖州人应该都知道牛棚头
一碗简单的馄饨
开了31年
这一碗馄饨不仅承载着
80年代老一辈的回忆
还有31年不变的味道
8元一碗的薄皮馄饨
端上来的时候立马被这一碗
薄皮馄饨所惊艳
撒以一小撮葱花点缀
一勺猪肉融化在汤中
香味儿直冲脑门
再来看看馄饨
个个皮薄肉圆
皮子薄如蝉翼
顾不得烫口
直接撩起一个
塞入口中
馄饨皮细腻顺滑
肉质紧实饱满
鲜香四溢
一口一个刚刚好
这高脚斗笠碗是不是很有年代感
去爷爷奶奶家就是这种碗
满满的都是回忆
陶瓷的勺子
比铁质的更有质感
细腻 润泽
牛棚头这馄饨还有点像港式的云吞
肉多皮薄
馅像一个肉圆
一只只馄饨像蝴蝶一样轻盈
是不是很有食欲？
靠一碗薄皮小馄饨行走江湖
靠的不是炒作 噱头
而是一代代的传承
用心去做
牛棚头薄皮馄饨倾注了一代人的心血
日复一日 年复一年
十年如一日
品质始终如一
牛棚头新店更加宽敞明亮
简简单单的装修
干干净净的氛围
墙面上的老照片无不在诉说这流逝的光阴
与美味的传承
