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简单又好吃,
还酸甜开胃,
有了这个菜,
吃一大碗米饭都不是事儿。
食材准备:豆腐150克、菠萝60克、虾仁30克、番茄酱20克、青椒20克、玉米淀粉15克。
辅料:油、盐、水淀粉、柠檬。
虾仁提前用柠檬片腌制15分钟(用柠檬片腌制一下,可以更好地去除虾仁腥味),菠萝、青椒切成小丁。
豆腐切成小块,推荐用水分比较少的老豆腐。
豆腐块表面均匀的裹上玉米淀粉。
热锅刷油,将豆腐块放入锅中。
小火煎至六面金黄,盛出备用。
另起一锅刷油,放入菠萝丁,炒至变软。
锅中加入腌制好的虾仁、豆腐块、青椒翻炒均匀。
继续淋入番茄酱,将所有食材翻炒均匀。
最后加入适量盐,淋入调好的水淀粉,翻焯至汤汁浓稠。
熟透后盛入盘中,再来一碗米饭,开吃!
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