天气变得越来越干燥，这时候我们常常会出现嗓子干痒，肺部不适的症状，所以说在这个时候我们一定要多吃一些能够润肺的食材，今天小编给大家推荐一款非常不错的食材，它的营养价值非常的高，虽然说价格相对比较贵一些，但是经常吃的话，可以帮助排出身体内的毒素和垃圾，还能够达到润肺润肠道的效果，使我们的身体更健康。这种食材就是黑木耳。
秋天就要多吃这道菜，经常吃清肠排毒又润肺，少生病不咳嗽~黑木耳当中含有丰富的纤维素以及植物明胶，所以说它能够促进肠胃的蠕动，帮我们排出身体内残留的毒素和垃圾，能够达到润肠道的效果，同时也能够减少身体内脂肪的堆积，而且经常吃黑木耳的话，能够达到滋阴润燥清肺益气的效果，并且木耳当中含有丰富的铁元素，所以说还能够达到补气血的效果，能够有效的预防缺铁性贫血，同时也能够起到很好的抗衰老功效。
在日常生活当中，黑木耳的烹饪方式是比较多的，比如说最常见的是凉拌黑木耳，当然黑木耳也可以作为配菜来使用。今天小编就给大家分享一道家常凉拌木耳的具体做法，接下来我们一起来看一下吧。
家常凉拌木耳
首先我们将黑木耳提前在温水当中泡发泡，发的时候可以加上适量的食用盐和小苏打，这样不一会就能够泡发的又大又好，而且这时候虽然已经进入秋天，温度还是比较高的，大家不要长时间的泡发，很容易会滋生细菌的泡，发好之后在清水当中多冲洗几遍，洗掉木耳中间的脏东西。
锅中放入适量的清水，大火烧开之后将清洗好的木耳放进锅中焯水3~5分钟左右，然后将木耳捞出在凉水当中过一下。这样我们将木耳捞出之后，控干水分，放进大碗当中，加入适量的生抽香油，白糖，食用盐，食醋，搅拌均匀。
这时候我们还可以再撒上一点香菜段蒜末和小米辣锅中放入适量的食用油，当油冒烟之后，关火趁热浇在木耳上，搅拌均匀就可以上桌了。
