说到黑木耳大家都不陌生,在日常生活当中非常常见,而且经常吃黑木耳的营养价值是非常高的,它属于干货类,虽然说价格相对比较贵一些,但是吃起来相对是比较便宜的,尤其是在的时候,阴雨天气特别的多,在一些木头上面就会长出许多黑木耳。可能有一些小伙伴都觉得像这些野生的黑木耳是不能吃的,其实这是难得的好东西,下次如果遇上了可不要再白白浪费了。
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它被称为血管的清道夫,经常吃排出体内垃圾,身体更轻松
木耳当中含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素以及多种矿物质,而且妹儿当中的铁含量是非常高的,它相当于猪肝的7倍,同时也含有丰富的钙镁等多种微量元素,所以说木耳同时能够起到补血养血的效果,如果女性朋友出现缺铁性贫血的现象,可以适当的多吃一些黑木耳,而且木耳当中含有一种胶质,它能够帮助排出我们肠道内的毒素,和垃圾相当于洗涤我们的肠胃尤其是在日常生活当中工作环境,并不是特别好的朋友,可以经常吃一些黑木耳给我们的身体来个大扫除。尤其是对三高的人群来说,经常吃黑木耳能够起到降血压降血脂的现象,所以说它又被称为血管的清道夫,接下来我们一起来看一下木耳的烹饪方式。
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蚝油木耳娃娃菜
首先我们需要将木耳提前在温水当中泡发好,在泡发的时候可以放上适量的小苏打和面粉,这样可以将木耳泡发得又干净又好,然后在清水当中多冲洗两遍,准备一棵娃娃菜清洗干净。
然后我们将娃娃菜切成菱形,放在一边备用。
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炒锅烧热之后放入适量的食用油,当油温烧至7成热的时候,先放入葱花炒出香味儿。
然后我们再倒入娃娃菜,大火爆炒一下,加入适量的生抽。加入一勺蚝油酱翻炒均匀。
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然后我们再放入泡发好的木耳大火爆炒一下,等到所有的食材都炒好之后,加入适量的食用盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
大家在挑选木耳的时候需要注意不要买那种灰黑色,而且有白色东西的木耳,这样的木耳基本上会出现掺假的现象,一般好的木耳它是非常轻的,而且质地卷曲紧缩。