癌症是一种比较高发的恶性疾病，由于年纪大了，抵抗力也会随之下降，从而被各种疾病入侵，老人患癌的人数正逐年迅猛上升，需要积极配合治疗，同时做好饮食护理。
1、喝豆浆可防癌
常喝豆浆的人患乳腺癌风险大大降低。这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫“大豆异黄酮”，能起到以假乱真的作用，和抗癌药物的机理非常相像。它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。
2、多喝水可防癌
每天喝6杯水(每杯240克)的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低一半以下。
这是因为喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外。40岁以上的人尽量每隔两三年查一下肠镜，如果有息肉，早点发现能减少其癌变情况。
3、吃大蒜可防癌
有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低一半以上。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此尽量将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。
①腹泻时忌食蒜。
因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。
这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
②忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
③忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
④忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。
⑤忌外用，以免造成皮肤皲裂。
⑥有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。
4、喝绿茶可防癌
爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查，发现每天只要喝四五杯茶，就能将癌症风险降低一半以下。
乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。其中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果较显着，其防癌成分是其他茶叶的5倍。
①茶水尽量不要喝太浓太烫的，否则会影响其防癌效果。
②饮茶温度应该是60摄氏度左右，茶水浸泡5分钟后，其中成分才能溶在水里。
