牛肉粉丝白菜煲
材料：炖牛肉、白菜、粉丝、红辣椒、盐、黑胡椒粉；
做法
1.锅里烧热油，煸香葱、姜、红辣椒，倒入炖好的牛肉和汤底。煮开后投入白菜，再次沸腾放入泡软的粉丝，加盐调味。粉丝煮透明，放香菜末青蒜末关火，撒少许黑胡椒粉。
2.配一碗米饭，吃的好暖。
剁椒粉丝蒸茄子
材料：长茄子1根、粉丝1小把、剁椒2大勺、干香菇2朵、蚝油1大勺、料酒1大勺、海米2大勺、蒜蓉1大勺、盐少许、香油1大勺；
做法
1.粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底；茄子切长条，锅内放少许油先煎一下变软；将煎好的茄子排在粉丝上面；
2.茄子上放香菇丁和海米粒（干香菇和海米要提前泡发）；再放上剁椒和蒜蓉；
3.最后把调味料（蚝油1大勺、料酒1大勺、盐少许、香油1大勺）混合淋在上面；入蒸锅，大火蒸5分钟即可
洋葱油焖虾
材料：鲜虾500g，洋葱1/3个，姜1小块，大蒜2瓣，葱段3段，干红辣椒4个，黄酒1汤匙，酱油3汤匙，冰糖1汤匙，盐1/4茶匙，橄榄油适量
做法：
1.剪掉虾须虾枪，洗净，充分沥干水分备用，大蒜和姜切片，干红辣椒切小段
2.锅中倒入橄榄油，油烧热放入虾煸熟至表皮变红，盛出
3.锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入洋葱和煸熟的虾，和所有调味料
4.盖上盖子焖一小会，然后用铲子继续再翻炒几下至收干汤汁即可
金枪鱼豆腐饼
材料：盒装北豆腐（老豆腐）一盒、金枪鱼罐头（水浸）一盒、洋葱半个、圆白菜叶两大片、盐少许、五香粉少许、鸡蛋一个
做法：
1、盒装老豆腐取出并沥干水分，放在大碗里用勺子碾碎，金枪鱼罐头打开，取出金枪鱼并用手攥一下控干水分，然后抓散放入大碗里备用；
2、洋葱切碎末，圆白菜叶取外面的两大片即可，洗净后切成小碎片备用；
3、平底锅加少量油，放入洋葱碎炒香，然后放入圆白菜碎略翻炒一下，加少许盐，不用等变软即可出锅，一起倒入大碗中；
4、大碗里继续加入一个鸡蛋，放少许盐和五香粉，一起拌匀
5、平底锅预热，抹一点油开中小火，取豆腐按成掌心大小的豆腐饼，放入平底锅中，一个锅可同时做四个左右豆腐饼，然后盖上锅盖，中小火煎3min左右，打开锅盖晃动一下平底锅，转小火再煎1min左右，下面固定后即可翻面，翻面再中小火煎3min左右，两面金黄就可以；
6、煎下一锅豆腐饼的时候一定再放一点油，另外此时碗里的豆腐可能出水，没关系，用手按饼的时候稍微挤压出多余水分即可，不用太干，留一点水分煎出的豆腐饼更多汁。
