面食是我们生活中不能离开的一种食物，吃的非常多。在北方地区，他们是非常喜欢吃面食的 。面食也分为好多种，其中包子、饺子、面条和馒头都是我们吃的比较多的几种面食。其中包子是非常好吃的，作为早餐更是好的选择。包子也有好多种，水煎包也是其中的一种。早上吃上几个水煎包，再喝上一碗粥，真的是非常棒的一种搭配了，吃了之后一天都特别的满足。还在排队买“水煎包”，掌握关键的和面、调糊技巧，看完一学就会。
不过好多朋友想吃水煎包了，都去外面的饭店买，因为感觉自己做的水煎包外形不好看，而且吃到嘴里会感觉到非常的硬，不好吃。出现这样的情况是做水煎包的时候几个步骤没有掌握好，只要学会这些步骤以后，做出来的水煎包特别的好吃。
在做的时候首先第一步是准备一个碗，把面粉倒入到碗中，然后酵母粉先在温水里融化，接着也慢慢的倒到面粉中。然后就开始和面，先搅拌到絮状，然后接着揉成比较软的面团。
揉好了以后，放到碗中开始发酵，然后碗上放上保鲜膜，等待到面粉变大的时候就可以了。
第二步是准备馅，先把粉条泡软，然后切成一个个的小段。再拿出牛肉，把牛肉切碎，再放上一些葱姜进去。然后把牛肉和粉条都放到一个大盆中，再向盆子里打上一个鸡蛋，开始用筷子搅拌，搅拌的时候最好要顺着一个方向来。然后再放上一些生抽和耗油，还有盐。要注意，放盐的时候已经要等到最后，因为如果放的太早的话，是会影响牛肉的口感的。
第三步是把醒来的面团拿出来，案板和手上都放上一些面粉，这样面团就不会粘到手上了。然后把面团切开，弄成一个个的小剂子。然后用手把小剂子按成饼，把刚才调好的馅放到里面，想包包子一样把两端捏到一起。这一步造成之后，就要开始煎了。
平底锅放上油，然后把刚弄好的包子放到里面，等到包子到底部金黄的时候，把水淀粉倒入里面。水淀粉一定不要调的太稠了，要顺着锅边倒水，这样包子就会利用锅里的蒸汽蒸熟了。等到锅里的水都没了之后，水煎包也就做好了。
不知道大家有没有学会，学会的话一定要自己做一下哦！
