明天就是冬至了,你们家饺子备好了嘛~
“俗话”说得好:
冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管
小寒不把饺子包,掉进油锅没人捞
大雪不把饺子下,来年一定打群架买链接文库外链论坛外链
过年饺子吃起来,家家户户乐开怀
>> by crazy_go
调侃归调侃,人们对饺子的喜爱,不止关乎味道,更在意其附着的团圆、吉利、福运等美好寓意和浓浓情意。
趁着冬至,咱们坐下来好好吃碗饺子~
和出不一样的饺子皮
36 种饺子馅调法
25 种饺子皮包法
饺子的完美蘸料
配饺子的小菜
剩余饺子皮新吃法
01
>> by 頭露
做饺子第一面皮要好。市售饺子皮碱太多,煮后难免韧性不足。为了一口好饺子,和个面也值得。
揉普通饺子皮,面粉、水、盐搅拌后揉成光滑面团,再盖上湿布或保鲜膜醒发。要注意的点,都归纳在这里了