藏在身边的“护眼丸”，医生都在吃，眼睛明亮视力好，重现年轻态。很多朋友为了保持自己的年轻状态，都非常在意保养皮肤。其实容易暴露年龄的不仅仅是肤质，还有我们的眼睛。我们平时能看到很多人的眼睛非常明亮，显得很年轻。那么如何明目呢？不少朋友会想到吃护眼丸，但是药补不如食补。
今天我就推荐给大家藏在身边的“护眼丸”，医生都在吃它，它就是玉米。玉米含有丰富的维生素和胡萝卜素，改善视力，双眼明亮。常吃玉米，还能够滋润皮肤，延缓衰老。我做了一道“玉米腰果炒肉丁”，大家也来试试吧。
玉米腰果炒肉丁
By 简单7700
配料：
玉米 半个、胡萝卜 半个、猪肉(瘦) 100克、腰果 100克、花生油 适量、精盐 适量、姜 适量、蒜 适量、生抽 适量、蚝油 适量
烹饪步骤：
1.将瘦肉切丁，玉米粒洗净，胡萝卜切丁。将蒜拍碎，姜切小片备用
2.锅烧热，下入油，爆香蒜和姜片
3.放入瘦肉丁翻炒，加盐和鸡粉调味炒至变色。
4.加入玉米和胡萝卜翻炒。
5.加入适量盐，鸡粉，生抽，蚝油，加少许水，搅匀
6.加盖焖煮至熟。
7.出锅后在表面撒上适量的腰果就可以了。腰果是椒盐的，熟的，可以直接放入菜中。
8.可以开吃了。
烹饪小贴士：
1. 瘦肉丁炒熟后可以不用盛出，继续在锅中一起焖煮，这样才能更加入味。
2. 切胡萝卜丁的大小，要和玉米粒大小大致相同，这样菜看上去更好看。
3. 加适量的水加盖焖煮让食物更快入味且容易变熟，中间偶尔翻动一下，使其受热更加均匀。
4. 吃蒸玉米或煮玉米，很多朋友容易将玉米胚芽丢掉。其实玉米胚芽在玉米中营养成分最高，一定要吃掉。
5. 如果玉米保存不慎，容易发霉。发霉的玉米一定不要食用，否则会引起身体不适。
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