一根山药一碗糯米粉，就能做出创意美味糕点，好看又好吃！不知道大家平常都喜欢吃那些小甜点呢？其实我最喜欢的就是糯米山药糕了，吃起来香甜软糯的，而且小巧精致，让人看着就非常有食欲，给人一种十分清新舒服的感觉，吃下去之后简直比薄荷还要清凉。虽然现在已经入秋了，但是不知道大家那里的温度都是怎样的呢？我所在的地区气温还是非常高，而且还是丝毫没有降温的趋势，每天仿佛都会遭到热空气的洗礼。所以在这样的天气下，进行工作也是十分疲劳的，每次我回到家，妈妈看我无精打采的，都非常心疼，不管是什么，好像都提不起来胃口，她也是特别担心我的身体的。
妈妈本来就是一个非常细心的人，而且厨艺也是非常不错的，因为她这些年并没有工作，一直在家里面为我们做饭，我们把她这些年的辛苦都看在心里了，看到我现在的状态，每天都想着法子为我制作各种美味，想让我保存体力。就在前一段时间，我回到家之后，她又为我端上来了一盘山药糕，本来是特别没有胃口的，但是看着它非常可爱，而且妈妈就是精心摆盘过的，我也实在是不好意思拒绝。尝了以后发现，真的是太清爽了，甜而不腻，特别符合我的口味，妈妈看我吃的这么开心，心里面也是特别欣慰的。
如果你们也有我这样的烦恼的话，不妨就来尝试一下这款小点心吧，那么今天我就把妈妈的制作方法一起分享给你们，希望能对大家有所帮助。首先我们还是要来说一下，需要准备的食材有哪些，都有一些山药，糯米粉，红豆沙，如果你们不喜欢这个口味的话，也可以尝试着更换，方法和步骤都是一致的，大家可以参考一下哦。将300克的糯米粉倒入一个小锅中，开小火，慢慢炒熟，等它完全熟了之后，关火放在一边晾晾。然后我们先来做一下清洁工作，山药去皮之后洗干净，切成薄片放在盘中。
这里需要特别注意大家，山药在处理的过程中身上可能会痒，所以最好带上一次性手套，这样整个的制作过程会变得非常干净卫生，而且也不至于对身体造成不好的影响。看一下完全洗干净的山药片，在灯光下晶莹剔透，是不是看着非常诱人呢？但是我们还是需要继续制作呀，将山药放在锅上，隔水蒸熟，然后倒入一个大碗中捣烂，如果你们喜欢吃甜食的话，也可以放入适量的白糖进行搅拌均匀哦，口感也是非常好的，吃起来非常细腻柔滑，大家可以尝试一下呢。
然后我们把炒好的糯米粉分次倒入山药泥中，一边放的时候要一边进行搅拌，完全混合在一起之后，用手和成面团。接着再把它们切成大小一致的小剂子，用手将它们揉软，形成饼状，在里边挤上适量的豆沙，就像包饺子一样收口，再搓成丸子形状。最后把它们放在模具里边，压出自己喜欢的形状，再把剩下的小面团，按照这样的方法全部都做好，整齐地摆在盘中，那么我们的这一道美味又健康的糯米山药糕就已经制作好了，既可以直接拿起来就吃，也可以放在冰箱里面冷藏以后再食用，口感都是非常不错的。
