食材
山药 150克
糯米粉 50克
山楂糕 100克
方法/步骤
1
山药蒸熟后捣成山药泥, 在山药泥里再加糯米粉，不需要加水和其他调料,然后反复揉搓，揉成糯米团。我喜欢再加一些面粉，这样制作起来方便，而且熟后不至于太粘，如果你喜欢粘粘的口味，也可以不加面粉。
2
馅料随意选择就好。今天买菜时看到山药临时起意，家里没自己做的红豆沙馅了，看到有卖山楂糕的，就是它了，味道不错，酸酸甜甜的。
3
取一小块糯米团，用手揉匀、然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮。面皮薄一点好吃。用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮。
4
在面皮中间放上山楂糕
5
再盖上一张圆面皮，把四周的边压实， 用模具压出你喜欢的形状。
6
以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了， 很好吃哦！！
END
注意事项
山药要选面山药，脆山药不易处理成泥
山药糯米粉怎么做好吃
山药糯米粉做饼的方法步骤：
糯米粉500克，红豆沙300克，白砂糖50克，山药150克。
先把洗干净的山药放入锅中大火蒸三十分钟，把山药蒸熟。
时间到时拿出蒸熟的山药，摆在冷水中冷却下，再用刀去外皮，然后放入食品袋中，先用擀面杖先弄碎，再碾成山药泥。
然后把山药泥放入糯米盆中，上手搅拌均匀，这时把白砂糖也放入盆中，再分次倒入开水，把糯米粉拌成面絮，再上手揉成光滑面团醒20分钟备用。
然后把糯米面团揪成一个个大小差不多的面积子，再把面积子搓成圆形，再压扁平，再把红豆沙放在上面，用手把口子收紧，用手圆成圆形，然后用手压扁平，用同样的方法做好所有的饼胚，放入盘中备用。
再在电饼铛上下盘都刷上一层食用油，然后把饼胚放入开上下火的电饼铛中，再用手把饼胚压扁平，然后盖上电饼铛的上盖，烤5分钟时再翻一面。
再次盖上盖子烤到饼胚两面金黄，这样一盘又甜又糯的山药糯米豆沙饼就做好了。
山药肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究薯蓣中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘液多糖与无机盐类结合，可以形成骨质使软骨有一定的弹性
主料山药500g糯米面300g玉米面250g 辅料油适量小豆馅适量白芝麻适量
步骤
山药糯米饼的做法步骤11.山药洗净 放到高压锅里 压10分钟
山药糯米饼的做法步骤22.玉米面用开水烫一下
山药糯米饼的做法步骤33.山药压好 趁热把皮拔了
山药糯米饼的做法步骤44.然后用勺把山药压碎
山药糯米饼的做法步骤55.压碎的山药加上烫好凉了的玉米面还有糯米面 一起和成面团 备用
山药糯米饼的做法步骤66.这是我上些天自己做的小豆馅 虽然不好看 但是吃着比在外面买的豆沙馅要放心的多 也要好吃的多
山药糯米饼的做法步骤77.面和馅一起包成团（加山药的面特粘手 不好弄 要有耐心的 做的时候 手上要抹上油）
山药糯米饼的做法步骤88.电饼铛加热 把面团压成饼放进电饼铛 然后上面撒上白芝麻
山药糯米饼的做法步骤99.把饼的两面都烙成金**
山药糯米饼的做法步骤1010.“山药糯米饼”就做好了
