鸡肉沙拉
材料:鸡腿、胡萝卜、青瓜、洋葱、香菜、蒜、柠檬、胡椒粉、蜂蜜、糖醋汁、盐
做法:1.把鸡腿去骨去皮,鸡腿肉加红烧汁、蒜末、胡椒粉、盐拌匀腌制半个小时
2. 烤盘里加少量橄榄油,放入鸡腿肉略煎一下,蜂蜜加点儿水刷在上面,洒上少量胡椒,烤箱选择烤肉键预热上下火200度,放入鸡腿烤时间25分钟
3. 烤鸡肉的同时,胡萝卜、青瓜、洋葱切丝,香菜切段,把糖醋汁加点儿水烧开关火,加入橄榄油、挤上柠檬汁拌匀,倒入蔬菜丝中拌均匀
4. 烤好的鸡肉切开摆放沙拉上,再挤上点柠檬汁就可以了
干锅猪尾
材料:猪尾3根、洋葱1个、韭菜50克、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少许、鸡精、少许醋
做法
1、猪尾洗净煮熟,(煮的时候要放点老姜、料酒)捞出切成节。
2、洋葱洗净切成粗丝、韭菜洗净切成长节、辣椒切节。
3、热油锅下猪尾、料酒翻炒哈,就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后,再放洋葱和韭菜翻炒至熟,起锅时放鸡精和醋即可。
蒜蓉秋葵
材料:秋葵、蒜蓉、生抽、油
做法:1. 热水,秋葵入锅汆烫,水再次开锅,即可捞出,过凉水,备用;
2. 煮熟的秋葵,切小段,摆盘,放上蒜蓉;
3. 将生抽先均匀淋在秋葵上,然后再淋上热油,即可
虾炒花菜
材料:有机菜花、姜、蒜、半棵虾、酱油、盐、玉米油
做法:
1、鲜虾1,35元一斤,只要10元就够了,最好是新鲜的。
2、虾、虾和虾用剪刀把枪割开,一定要保留,虾皮,可以增加钙。切姜蒜。把花椰菜洗净后切成小块。
3、锅中的水提姆量,将菜花焯水待用。火锅放入适量的玉米油,姜蒜爆香。
4、将虾放入锅内炒至颜色略炸,不老。加入菜花搅拌均匀,加入半茶匙酱油。
5、放入一小碗水里,盖上锅焖,稍一点即可,这样更容易吸收,因为开水煮过菜花,不需要太长时间炖。
6、当花椰菜软化后,在汤干后可以在锅中加入半匙盐。