大家好,美食小说客。每天分享美食、分享快乐,同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。南瓜排骨
材料:南瓜半个(1斤左右为宜,去瓤洗净),排骨6两(能填满南瓜船便可),蒜末,豆豉(剁碎),红椒碎各适量做法:1.南瓜放碟子上套上保鲜袋,进微波炉用高火加热8~10分钟。2.取出,小心倒掉多余的水份,用筷子戳一下看软透没有(不够软再适当延长加热时间),保暖待用。3.排骨、蒜末、豆豉和红椒碎放一起,加入适量的糖、味精、生抽、生粉、油和2匙水一起拌匀入味(加水是改善微波加热造成的水份流失令排骨口感变干)。4.排骨平铺在碟子上尽量不要重叠,套上保鲜袋(剪个洞),用高火加热4.5~5分钟即可,趁热把豉汁排骨填入南瓜船里,撒上葱花即可进食。干锅松花菜
用料:松花菜、五花肉、干红椒、姜、蒜调料:耗油、生抽、盐、花椒油做法: 1.花菜掰成小株,五花肉切成薄片,干红椒切段,洋葱切小块;花菜焯水后,捞出过凉水备用;2.热锅放油,加入大蒜和五花肉,用小火将五花肉煎炸至肥肉部分变透明即可;
3.放入蚝油,生抽,洋葱,翻炒;将花菜和辣椒倒入,加入少许盐,花椒油翻炒均匀即可出锅。木须肉
用料: 黄瓜1根;鸡蛋2个;通脊肉150克;木耳(干)10克;姜丝少许做法: 1、干木耳用凉水泡发,洗净切段备用。黄瓜一根洗净,切菱形片备用。通脊肉比较瘦,适合做木须肉,切片,用少许盐和料酒腌制10分钟备用。鸡蛋2个,打散后一勺料酒一勺水放入,这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。 2、热锅后放入色拉油,放入鸡蛋,成型打散后盛出备用。切少许姜丝,热锅后放入少许色拉油,放姜丝爆香,再放入肉片翻炒。
3、加入切好的木耳,加入适量酱油,继续翻炒。加入黄瓜,放入适量盐和少许糖,翻炒均匀,最后再加入刚才炒好的鸡蛋,半分钟就可以出锅了。4、这个菜不用放很多调味料,鲜嫩的黄瓜,营养的木耳,美味的鸡蛋和瘦肉,体现出嫩、鲜、滑,即可。
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