现在很多人都是四眼怪，很多年轻人都戴上眼镜，现在孩子近视越来越严重，很容易导致视力下降，眼睛也会非常疲惫，会影响到学习的质量。很多人都知道吃胡萝卜可以预防近视，今天教一教你们做一道“护眼蔬菜”——酸辣芋荷梗，功效比胡萝卜还出色，里面的维生素A能够转化为胡萝卜素，帮助抵抗眼睛衰老，减少眼睛肿痛。很多人都吃过芋荷梗，但是这道酸辣芋荷梗不仅仅下饭能力超强，对于眼睛也非常有帮助，如果家里有孩子可以多吃此菜。你们吃过这道酸辣可口的芋荷梗？我们不妨具体聊一下这道菜谱吧。它是天然的“护眼菜”，每天炒一盘，视力好了，不懂太可惜！
【酸辣芋荷梗的烹饪小技巧】
准备材料：准备芋荷梗350克左右（最好是腌制好的芋荷梗），小米椒少许，鸡精少许，醋少许，鸡精少许，其他调味品少许。
烹饪步骤1：先将芋荷梗用清水泡几十分钟，将芋荷梗切成块，锅中煮一锅热水，将芋荷梗焯烫一会儿，最后将芋荷梗过冷水，控干表面水分。
烹饪步骤2：将大蒜头拍平切成细末，将大蒜切成细末，小米椒也切成圈圈，准备好芋荷梗和小米椒，配料准备好，开始烹饪这道超级下饭的酸辣芋荷梗吧。
烹饪步骤3：先将锅中加上油少许，下一些小米椒和大蒜头煸炒，等待炒出香味来，加上一些芋荷梗煸炒一会儿，切记大火煸炒。
烹饪步骤4：加上醋少许，食盐少许，加上胡椒粉少许，转中火炒一会儿，这道美味健康的酸辣芋荷梗做好了，尤其是适合孩子来食用。
芋荷梗的食用方法多，搭配猪肉美味翻倍，孩子吃了视力好了，再也不挑食了你们学会这道芋荷梗的正确做法？（所有图片来自网络）
