餐桌上有许许多多的绿色山珍,其中小魏最爱有着绿色精灵美誉的空心菜。空心菜很多人称它为竹叶菜,空心菜一般在春夏交替生长旺盛,四月吃时机最佳,空心菜也成为很多餐桌的抢手菜,比方说蒜香空心菜,空心菜炒蛋和空心菜炒肉末。小编特别喜欢这道荤素搭配合理的空心菜炒肉末。空心菜吸附猪肉的油脂,还有一股股清香,这盘菜绝对是下饭最佳搭配。家里有孩子可以做一做这道菜,胃口越来越好,视力有了明显改善,保持肠道和身体健康。你们吃过这道空心菜的新做法?我们详细聊一聊吧。被称作天然“护眼菜”,每天炒一盘,视力好了,口臭也消失了。
【空心菜炒肉末的养生食谱】
准备食材:准备250克瘦肉,生姜少许,淀粉少许,鸡蛋清一个,食盐少许,空心菜300克左右,生抽少许,胡椒粉若干等等。
烹饪步骤1:将空心菜将叶子和根茎分开,留下空心菜梗下锅焯水一会儿,将空心菜切成细末。
烹饪步骤2:将猪肉切成细末,猪肉末放在碗中,加上鸡蛋清一个,淀粉少许,食盐少许,将猪肉末腌制一会儿。
烹饪步骤3:将生姜刮皮切成细末,锅中加上植物油少许,加上猪肉末煸炒一会儿,等待猪肉炒至熟透后装盘。
烹饪步骤4:锅底留一些油,加上空心菜煸炒至变软,加上一些猪肉末煸炒,加上少许生抽炒一会儿。
烹饪步骤5:依次加上食盐,鸡精少许,蚝油少许,均匀煸炒一会儿,这道空心菜炒肉末做好了。
推荐语:空心菜是健康蔬菜,搭配猪肉荤素结合,吃起来味道鲜美,百吃不腻,有助于补充能量,是春天下饭的美味佳肴,里面的维生素A和钙质都很高,对于眼睛很有帮助,视力有了明显改善。而且空心菜是1低脂肪蔬菜,有效吸附肠道物质,保持肠道的健康,如果孩子吃了视力好了,口臭也消失了,早食早受益。
空心菜和此物是绝配,你们学会这道空心菜的正确做法?(所有图片来自网络)