百吃不厌的一道家常菜,简单美味,超级下饭,相信你一定喜欢。
蒜苔又叫蒜薹,蒜苔和肉末一起炒,真的是鲜香四溢,超级下饭,特别适合没有胃口的人食用。下面我把做法分享给大家,希望大家喜欢。
【肉末炒蒜苔】
食材:
五花肉200克,蒜苔300克,生姜10克,小米辣5个,蚝油6克,白胡椒粉适量,生抽20克,盐适量,白糖少许,鸡精少许。
烹饪方法:
第一步:蒜苔切掉头尾,清洗干净切成很短的段待用。
第二步:五花肉去掉肉皮,清洗干净切成肉末待用。
第三步:生姜去皮洗净切末,小米辣洗净切圈圈待用。
第四步:把肉末放入碗里,加入6了蚝油,20克生抽,适量白胡椒粉。
第五步:用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。
第六步:热锅放入少许油,烧至六成热,把腌制好的肉末放入煸炒出油。
第七步:煸炒至这种程度,放入姜末和小米辣炒出香味。
第八步:加入蒜苔翻炒1分钟,加入适量翻炒至入味,再加入少许鸡精和少许白糖翻炒均匀,即可出锅。
第九步:美味的肉末炒蒜苔做好了,简单美味,简直就是下饭神器。
小提示:
1、蒜苔切碎更好吃,更加入味。
2、肉末提前腌制一下更入味,也可以用瘦肉,我个人觉得带一点肥炒出来更香。
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