德云社相声演员郭麒麟阳光帅气专业扎实人气爆棚
但是年纪轻轻的他却深受痛风的侵扰
食物的高嘌呤直接导致身体尿酸过高形成高尿酸血症最终导致痛风
痛风三大关键点
你记住了吗
年轻的郭麒麟，造成自己痛风的原因之一就是：太爱吃火锅了。所以，严格控制嘌呤摄入，是抵御痛风的基础。
关键点一了解嘌呤基数
按照嘌呤量来规划，食物分为三大类
也就是说，每100克食物里如果含有150毫克的嘌呤，就属于高嘌呤食物了。如果你是尿酸高或者处于痛风的阶段，这类食物就要尽量不吃。以下八种具有代表性的食物，怎么归类，你做对了吗？金枪鱼、鲫鱼、紫菜、豆浆、香菇、面条、猪肝、豆芽
答案公布
以海鲜举例，并不是所有的海鲜都是高嘌呤，比如海参、金枪鱼等等，嘌呤值都不到150mg/100g。所以对于高尿酸人群来说，不用拒绝所有的海产品。不同的海鲜嘌呤量都不一样的。又比如素菜类的香菇和紫菜，这两样食材却是高得不行。
小贴士
自己常吃的十几种菜嘌呤量可以制定一张表格，随时进行监看，严格控制嘌呤摄入。
以下带来一些食物的嘌呤表，以供各位参考。
关键点二“量”
我们要注意，以上所说的嘌呤基数是，每100克食物里面的嘌呤含量。所以，在食物的摄入总量上，我们一定要引起重视。
举个例子，一杯早餐的豆浆。
可能100毫升（约为100克）的嘌呤量不多，只有27.7mg/100g，但是当一杯400毫升的豆浆下肚，那么嘌呤就要超标了。所以在我们选择食物的时候，也要时刻注意一些嘌呤基数不高，但是摄入量很多的食物，稍不注意就会跌入陷阱。
关键三汤——嘌呤的聚集地
为什么火锅成了高尿酸人群最不能碰的食物之一，因为火锅本身就是一锅大杂烩，各种食材融汇一锅，高温熬煮过后，嘌呤发散到了汤里的每个角落。成了一锅实实在在的嘌呤锅。
而平常我们所喝的汤其实也是一个道理。汤内的嘌呤量由以下几个元素构成：汤类食材、熬煮时间、食材总量。所以，当高尿酸人群面对一锅熬煮已久的鲜汤时，还是乖乖地管住自己吧。
