曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
油豆腐炖白菜
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材 料：油豆腐250克，白菜1小棵，植物油、素高汤、、盐适量
做 法：
1、白菜洗净切块，入开水中焯一下捞出备用。油豆腐洗净后，切小口
2、将盐、素高汤、酱油加入碗中，调成均匀的酱汁，备用
3、热油锅，下油豆腐和大白菜翻炒
4、将调好的酱汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮5分钟即可
香菇猪肉煎饺
主料：猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克;
调料：一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量
蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量
三色炒
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主料：虾仁350g 黄瓜30g 胡萝卜30g
辅料：油1大勺 盐1小勺 白酒1小勺 淀粉2小勺 玉米粒30g
准备好开始吧
1. 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3. 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
4. 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒
5. 然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
小贴士：
1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让炒好的虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢
干炸丸子
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主料：猪肉馅1000克、黄豆酱4克、生抽10毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、姜粉3克、五香粉3克、白糖10克、香葱2根、水50毫升、玉米淀粉30克、盐少许、油适量。
做法
1. 猪肉剁成肉馅或绞成肉馅，加入十三香、姜粉、白糖、盐、生抽、老抽、料酒，拌匀。
2. 将葱拍碎切段，泡在50克水中，浸泡10分钟，去掉大葱，将水倒入玉米淀粉中，调开，成水淀粉。
3. 将水淀粉倒入肉馅中，拌匀即可。
4. 油锅烧热5成热时将肉馅挤成肉丸放入油锅，用中小火炸至丸子颜色会稍微变深，但不是焦黄时捞起。
5. 复炸：大火将油烧至6成热，将炸熟后的丸子再炸一遍，至金黄色即可捞出，沥油，复炸后的丸子，外壳酥脆，直接食用非常好吃。
清炒虾米卷心菜
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食 材：卷心菜、虾米、盐
做 法：1.卷心菜对半切开用手撕小片，洗净沥干；
2.虾米清水浸泡一会儿，捞出沥干；
3.起锅热适量油，倒入虾米爆香，放入卷心菜；
4.拌炒至卷心菜断生，加盐调味即可。
5.卷心菜手撕的比切的更容易入味，更好吃。
香巴佬卤蛋
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食材：鹌鹑蛋500g、啤酒1罐、盐5g、酱油40g、八角2个、香叶2片、桂皮1段、白糖10g
做法：
1、鹌鹑蛋洗净，冷水入锅煮熟，捞出迅速过凉，剥掉蛋壳；
2、剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里，倒入啤酒，加香叶，桂皮，八角，盐，酱油和白糖，大火烧开转小火煮半小时；
3、关火，浸泡4小时以上，然后捞出平摊晾干即可。
肉末蒜薹
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做法：
1、蒜薹摘洗干净，切成小丁。猪肉切成末，蒜切成末，小米辣切成段，淀粉加适量清水搅拌成淀粉水；
2、锅热放少许食用油，加入肉末滑散；
3、肉末翻炒至变色，盛出备用；
4、锅里留底油放入蒜末和小米辣，炒出香味；
5、放入蒜薹，加少许十三香和适量盐，继续翻炒；
6、炒至蒜薹入味，放入肉末；
7、加少许酱油调味，出锅前放入淀粉水勾芡。
冬菇油菜
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做法：
1、冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。
2、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。
3、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。
4、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。
小米蒸五花肉
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食材：五花肉、小米、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣、酱油、料酒、姜粒、十三香、糖、鸡精
做法
1、五花肉切薄片，小米洗净浸泡1小时；
2、切好的五花肉用四川豆瓣、酱油、料酒、姜粒、十三香、糖、鸡精腌制30分钟；
3、腌制好后加色拉油和泡好的小米一起拌匀；
4、拌好的肉放入碗中，上面放上切好的土豆、胡萝卜，放入高压锅，中火上气压阀40分钟即可。
咖喱蛋炒饭
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食材：米饭、鸡蛋、杂菜、胡萝卜、火腿、咖喱粉、盐
做法：
1、杂菜焯水控干备用，鸡蛋打散备用；
2、锅里烧油，炒鸡蛋，鸡蛋盛出来；
3、炒鸡蛋的油关小火，放入咖喱小火炒到咖喱和油混合；
4、倒入杂菜，炒断生；
5、倒入米饭，炒散，调入盐，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
凉拌莴笋
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食材：莴笋、植物油、食盐、花椒、剁椒、寿司醋
做法：
1、莴笋洗净去皮切条，加少许食盐腌制30分钟；
2、淋少许热花椒油，放剁椒、寿司醋；
3、拌匀后即可装盘。
豆豉炒金针菇
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食材：金针菇300克，豆豉20克，红辣椒10克，盐3克，酱油1ml
做法：
1、金针菇去头，一根一根撕开；
2、金针菇洗净，捞出，沥干水；
3、热锅，倒油，放入豆豉、辣椒小火炒香；
4、放入金针菇翻炒；
5、放盐、酱油，翻炒均匀，起锅。
芸豆丝炒肉
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食材：芸豆半斤、猪颈背150克、蒜四五瓣、生抽一勺、盐一勺、蚝油一小勺、淀粉一小勺、料酒一小勺、盐一小勺
做法
1、芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝；肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。
2、热锅凉油，放入肉丝划开，放入生抽，到肉变色。
3、放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，多翻炒一会。
4、炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了。
