早餐吃油条不如做份它，孩子第一次吃就很喜欢，香甜软糯超美味！香蕉松饼(香蕉煎饼)是我推荐用来快速消耗香蕉的食谱。农产品盛产的时候，不仅是超低价，也会成为务农亲友间的往来馈赠。一送都是几箱几串，绝对多到吃不完。而我老家的院子内有种香蕉，基本上是种著玩的~可是遇上好时节，香蕉的产量也是多到难用水果的方式消化完毕，这时就该香蕉松饼登场啦！
用来做蛋糕，松饼的香蕉都可以用以下方式保存：熟透的香蕉。(表皮出现黑点，香气明显。比生食程度再软一点，但不要熟烂到果肉都转为透明)剥皮，放到保鲜袋里面冷冻。甚至可以在剥皮后就预先秤重，一包包的放入冷冻库。要用的时候退冰，就是做蛋糕甜点的香蕉泥了！超方便！(只是退冰之后看起来会有点可怕而已。)
(这些是自己种著玩，虽然甜但是个头都很小。熟了之后剥皮冷冻。冷冻后颜色会很丑，味道倒是不会差。)香蕉松饼做法，香蕉煎饼做法(快速消耗香蕉的食谱)
材料：
香蕉泥：200~250g均可
(都可以制作成功。但香蕉泥越多，松饼口感越不松，但是香蕉味当然会比较浓。可以看自己的喜好取舍)(混合之前用手或者打蛋器压成泥即可)
白糖：1大匙
蛋：1个(建议不要冰箱直接拿出来的蛋)
盐：1/2茶匙
泡打粉：1茶匙
牛奶：3/4杯
中筋面粉：1杯
无盐奶油：40g(需隔水加热到融化)
香草精或香草粉：1/2茶匙(可不加)
上述是一份的分量，我会建议一次就做两份。
煎好的饼可以冷冻起来保存当下次的早餐。
要注意是蛋不要从冰箱直接拿出来，奶油也要彻底的隔水加热化成水状。
牛奶甚至可以微温(太热蛋会熟，不行喔)为什么都不能事冰的呢？
因为如果牛奶是冰的，蛋是冰的，奶油又没有彻底化为水状……
奶油就会在面糊里面变成一小颗一小颗的凝结奶油粒喔！
做法：
把糖、蛋、盐、泡打粉、香草粉全部加在一起，用直形打蛋器打到糖差不多全化的状态。
加入牛奶，化为水状的奶油。
搅拌后加入过筛的中筋面粉与香蕉泥。
继续搅拌。
混合均匀之后把混合物盖上保鲜膜，在冰箱静置三十分钟。
在不沾锅底内擦上油，就可以开始煎松饼啦！
可以看得出来加了大量香蕉泥的面糊的模样跟一般松饼粉糊的不同。
煎松饼的时候要记得唯一的秘诀：等到小泡泡开始浮现，大概是上图这样的状态的时候就可以翻面啦！
记得第二面需要的时间比第一面少。
一口气全部煎完。
得到两盘松饼塔。
全部煎好之后可以一小包一小包的收冷冻库。
明天早上要吃，今晚先拿到冷藏退冰，隔天早上再微波。
水果切丁，冷冻蓝莓解冻，淋上蜂蜜。
这样一大份综合水果香蕉松饼配一个杯咖啡或者鲜奶茶，就是一份豪华下午茶啦！
更邪恶一点？
就是切一块带盐奶油放上面。
奶油与香蕉的香气混合在一起，搭配蜂蜜与各种水果。
美味无比！
