同样都是上班族，不知道大家是否和我一样感觉：每天都愁下班后回来吃什么？尤其家里有孩子的，既要保证孩子的营养，但是又要做好好吃不浪费，所以作为妈妈我也是想尽了一切办法。这段时间老公经常加班，所以晚餐就母子二人吃，考虑到孩子在发育期间，食量还是不错的，所以一般是要准备4道菜的，当然最后一定都是光盘不浪费，节约才是美德啊，这也是给孩子一个很好爱护粮食的教育不是？每天将自己做的饭菜晒到朋友圈，个个都夸我好手艺，还夸张让我去开饭店？我也想知道，如果开店客人是不是会很多啊？好了，下面就分享下我们这几天的晚餐吧。
晚餐之一：凉拌杏鲍菇，炒鸡肉，蒜香青菜和番茄红油鱼
杏鲍菇可以降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。作为凉拌菜吃起来有肉的感觉，而且特别的营养好吃，非常适合大家试一试。
而鸡肉营养高但是脂肪含量低，也是锻炼健身人群首先的肉类，切成条和西芹一起炒一炒，低卡低热量，非常适合晚餐吃。
晚餐之二：清炒苦瓜、肉泥蒸蛋，酱油烧鲽鱼和炒杂菜
入秋后福建天气更干燥，内火旺，所以更容易上火，苦瓜清凉解毒很适合吃，很多人觉得苦瓜苦不爱吃，那是你没有处理好，今天告诉大家只要你将苦瓜内壁白色部分去干净了，然后切薄片用盐腌制后再炒，不但没了苦味而且还有特别的清香味道。
另外肉泥炖蛋容易消化吸收，晚餐吃对肠胃没有负担。
鲽鱼也叫比目鱼，适当地吃鲽鱼可以补充人体所需要的蛋白质等营养物质，同时还可以强身健体。 切块煎一煎，然后烹入料酒，加入生抽、老抽水煮开，最后收汁加胡椒粉、陈醋就成。
晚餐之三：香酥鸡翅中，肉泥炖蛋，炒青菜，佛手瓜炒香干
有心的朋友大概会发现，其实我们家的饮食都比较清淡的，不论是晚餐，其实午餐也是很注重营养搭配，毕竟家人吃得健康才是我们在家做饭的动力，即便每天上班，但是再累回来也一样要张罗饭菜。有些需要腌制的我会提前在冰箱处理好，这样下班回来只要进行最后一道工序，时间合理安排，大约一个小时就可以开饭了。
晚餐之四：蒜香马齿苋，木槿花炒蛋，剁椒炒鸭胗，回锅肉。
马齿苋清热解毒，其实7月份是吃这个野菜最好的季节，8月份就少了很多，但是福建天气还是高温，所以这个菜还是每周都会吃的，焯烫下和蒜蓉一起翻炒，开胃解毒，很清凉的野菜。估计农村到处可见，在城里一把5元吃2餐，但是对身体好，所以贵一些还是值得买的。
回锅肉是中午多卤了一些五花肉，晚上切片加青蒜、豆瓣酱翻炒加工的，对了，起锅之前的孜然粉和香醋是精华，不可少，可以解腻，而且下饭。
晚餐之五：菌菇紫菜豆腐汤，番茄鱼，卤鸡腿和青菜
卤鸡腿是在单位食堂打包的，中午我们单位食堂有提供用餐，这给我们有家庭的职工很多便利，一些需要时间做的菜可以在这里买好晚上带回来加热即可。
从我们家这几天的晚餐不难看出，我们家是多么的爱吃鱼。经常会听到有人说，吃鱼会聪明，吃鱼头会更聪明，事实证明，吃鱼的好处非常多。鱼类含有丰富的蛋白质，如果是正在长身体的小孩吃了可以促进骨骼的生长发育，如果生病了或者身上有伤口，多吃鱼也可以促进伤口的愈合，而且鱼肉吃起来细嫩，也容易消化，老年人和小孩可以多吃。
