生生酱园，一个将传承与现代科技相结合的90年老酱园。全平台同名，欢迎关注~
红烧肉，听着就感到幸福。
五花肉，切成均匀大小，煸出焦香，慢慢炖煮。直至肥肉软烂入口即化，瘦肉入味有嚼劲，每一块都是诱人的“红烧肉色”。一口一口，再饥饿的灵魂也会被填满。
红烧肉
配料
主料：一块五花肉（三分瘦，两分肥，五花肋条肉最合适！）
配料：5根葱，4片姜
调料：2勺生生烹调料酒；1勺半生生黑豆酱油；2勺白糖
步骤 ●●
1.煸肉
热锅冷油，调中火，放葱、姜，然后放入五花肉，煸它。
注意：不焯水！不焯水！不焯水！重要的事情说三遍。
肉切成3.5cm*3.5cm方块最合适哦~
2.下料
当五花肉呈棕色，油已经煸了出来，芳香四溢时，把葱夹出来，下入调料炒匀。
3.加水
为什么你家的红烧肉颜色没有餐厅的好看？
是因为你的水加错啦！！！
记住~加温水！加温水！加温水！水量淹没肉即可，加盖，大火烧40分钟。
4.收汁
当水量下降到肉高度的一半时，
转中小火收汁，再焖20分钟。
5.收卤
稍许调大火温，将汁水收的更粘稠些，一碗软糯鲜香的红烧肉就做好了~
6.装盘
装盘，撒上葱花，色香味俱全，开动！
小确幸
一碗红烧肉，一碗白米饭，幸福就是这么简单。
关注生生酱园，让你生活充满小确幸。
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