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现在的物质生活丰富了，很多人都不在吃猪油渣了，可在几十年前，资源匮乏的年代，能够有猪油渣吃都是一种奢侈。以前的猪油渣只是拿来填肚子的，如今的猪油渣经过特殊的烹饪，却成为了大家很喜欢的零食之一。
做法很简单，只要家里有长辈的都知道如何做，只要把切好的肥猪肉放进锅里炸一炸就好了，然后肥肉里的油脂就会被炸出来，剩下的猪油渣可以说是没有什么油脂的了，所以不用担心长胖。把它切碎，拌上一些调料就可以直接吃了。
当然你也可以将猪油渣和蔬菜炒一炒，也是一道可口的美食。
老一辈的人都这么吃，有人却说这样吃并不健康，那答案究竟是什么呢？“猪油渣”到底能不能吃，健不健康？知道答案的我眼泪掉下来。
首先猪油的热量非常高，尽管他的油都被炸出去了，可是这种油炸食品多吃了的确不好。
不过偶尔吃一次并不能把身体搞坏，也不会长胖，所以外界所传吃猪油渣会生病，对身体不好的谣言是不可信的。
冰冰酱总结一下，猪油渣是高热量食物，偶尔吃一次就和你偶尔吃一次薯条汉堡一样无伤大雅，对身体也没有什么影响。但如果你吃得很频繁，冰冰酱就不敢保证了。
无论是什么东西，吃多了总归对健康不利，所以“适可而止”才是真理！
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