中国人的饮食结构和外国人的饮食结构，有着很大的差别。我们中国人喜欢吃五谷杂粮，而老外则喜欢吃一些牛排、汉堡和热狗之类的食物。
说起牛排，那是外国人非常喜欢吃的主食，但是很多人发现，外国人吃牛排，一块牛排就能吃饱，但是在中国，我们涮火锅的时候，吃上一盘子牛肉都不管饱，在家里炖牛肉的时候，一大碗牛肉也吃不饱，这是为什么呢？#牛排#
原来，在外国人眼里，牛排就是超级美味了。西餐的牛排主要是通过煎烤制作而成，用的是也是黄油烹制。上桌时还会配以浓味的酱汁。所以别小看小小的一块实际上热量很高，牛排吃起来饱腹感很强，基本上吃一块牛排也就够了。大多数的外国人在吃牛排时还会搭配上一些蔬菜，所以很容易就吃饱的。
而牛肉火锅相比之下，显得热量没那么高。主要是清汤涮牛肉。
还有一个原因就是外国人吃牛排通常搭配其他主食，例如面包、土豆泥和意大利面以及水果沙拉和汤。看来只是吃了牛排，实际上吃了很多可以吃饱的食物。而火锅的牛肉，简单涮过后会缩水，配菜也不顶饱，除非下面条等主食，否则光吃牛肉，是吃不饱的！
其实牛排在国内还是有不少人喜欢吃的，尤其是小孩都非常的爱吃，因为牛肉中富含着大量的蛋白质，并且吃了还不会发胖营养价值也比猪肉羊肉要高很多。
随着我们中国人生活水平的提高，吃牛排成为了百姓家比较普遍的生活， 因为去西餐厅吃一次牛排消费比较高，因此大家一般都会在超市自己选购牛排，然后自己煎牛排 。
我们选牛排的时候一定要选大品牌，一定要注意：市面上拼接牛排太多了！ 很多牛排为了省成本，用肉胶将零散的牛肉拼接起来。
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