同样吃牛肉，外国人一块牛排搞定，中国人为何一大盘都吃不饱？
说到牛肉几乎没有谁不喜欢吧，不少人一提到牛肉就会想到牛排，确实，随着全球化的进程，牛排也渐渐在国内受到欢迎，但是就价格来说也不是一般家庭能够常吃的，但是据统计我国对牛肉的消费量也排在前三位置，仅次于美国和巴西，足以看出中国人对牛肉的喜爱，毕竟牛肉有营养口感佳，还是低脂肪肉类，除了价格贵一点找不出其他缺点了。
在国外牛肉基本都是用来做牛排的，牛排在国外是主食般的存在，他们每顿基本上一块牛排就搞定了，但是在国内不一样，国内的牛肉煎炒烹炸样样都行，还有牛肉饼牛肉丸等等，火锅中的涮羊肉更是让人欲罢不能，其实从分量上来看明明我国吃的牛肉量应该更多，为什么会排到第三呢？而且外国人一顿一块牛排就搞定，为什么中国人一次性一大盘都吃不饱呢？
第一点就是外国人牛排的肉和我们一般的牛肉大不相同。牛排用牛肉需要经过"熟成"环节，通俗点讲就是熟成之后一斤牛肉可能的质量可能会缩水到两三两，但是看表面就知道牛排的肉是非常实的，也就是说一块牛排的重量远远不止我们心中所想和眼前所看到的。
但是在国内我们并不习惯干吃牛肉，不管是煎炒烹炸都喜欢稍微配点别的食物一起吃，小炒牛肉中牛肉的分量还算很足，但它其中依旧有辣椒的存在，所以虽说是一盘牛肉，其实这其中其它配菜都能占据三分之一的分量，自然能摄入到人体内的能量就没有那么多了，饱腹感也没有那么强。
第二点是牛肉的成熟程度不同。都知道一般吃牛排都会说几分熟，在国外牛排基本上都不会全熟，而上文说到了牛排用牛肉本就厚实，半生半熟的牛肉更是容易给胃部造成负担，很容易形成饱腹感，当然也有点不太容易消化。
而国内牛肉吃法大不相同，基本都是全熟，毕竟还带血的食物在观感上就不是很舒服，再加上国内的烹饪方式可能更适合做出全熟的菜，全熟菜品摄入能量虽多但消化也快，就火锅中的涮羊肉和牛排相比，如果想吃饱，两者之间的分量差别完全"天差地别"。
就这两点说明了中外牛肉消耗量的差别，也说明了中外牛肉饮食分量和饱腹感的差别。最后问一句，你们喜欢吃几分熟的牛排呢？
