几道操作简单的家常菜，美味又下饭，家里人吃过都说好！
冬天到了，我们都喜欢吃点做起来非常简单，但是吃起来又很有味道的东西。因为冬天我们每个人都变懒了，天又冷根本不想动，做饭都想赶快做完就算了，而且我们的味觉也是变得有点迟钝，总是想吃点口味重的东西。所以小编就来给大家推荐几道上手非常容易的菜，非常的美味哟。
美味茄子
准备食材：茄子、蒜、盐、芝麻酱、辣椒油、香油。
我们首先准备食材，先将茄子洗干净，把蒜给剁成蒜泥。我们把洗好的茄子放到锅上面去蒸，在这个期间我们准备调料，我们在碗中放入芝麻酱、辣椒油、香油和盐，搅拌均匀之后再把剁好的蒜末放到里面去搅拌均匀。然后我们将蒸好的茄子拿出来，切开之后把调料放到茄子上面我们就可以享用这道美食了，是不是非常的简单啊，而且味道也是非常好。
炒菜花
准备食材：菜花、木耳、胡萝卜、蒜、生抽、水淀粉、盐。
我们先将菜花放到盐水中去泡一段时间，在这段时间里我们将胡萝卜去皮切片，把木耳泡发以后撕成小块，然后拍几瓣蒜，再把泡完之后的菜花切成适中的小块。我们就开始炒了，起锅烧油，油热了以后我们放蒜去爆香，然后再把胡萝卜和菜花放进去炒，翻炒一会之后我们再把撕好的黑木耳放到里面去炒，加上点热水去炒。在快要出锅的时候我们在里面加上盐和生抽进行调味，然后再把水淀粉倒在里面收一下汁就可以出锅了。
茄子豆角
准备食材：豆角、茄子、肉、葱、蒜、盐、白糖、辣椒、豆瓣酱、水淀粉。
我们先将豆角给清理干净以后，切成适中的小段，然后再把猪肉剁成肉馅，把茄子切成条状，在剁点蒜泥，切点葱花。我们将切好的茄子放到盐水中去浸泡，然后在剁碎了的猪肉中加入盐搅拌均匀。我们就可以去炒了，起锅烧油，将茄子放到里面，炒到透明的状态就可以取出来，然后用剩下的油去炒豆角，豆角一定要炒熟，要不然我们吃了会闹肚子的，炒熟之后取出备用。然后我们重新倒油，将葱姜辣椒去爆香，然后里面加上豆瓣酱炒香之后，把猪肉倒进去翻炒，然后把茄子和豆角放进去一起炒，最后的时候把水淀粉倒进去收一下汁就可以出锅了。
鸳鸯豆腐
准备食材：豆腐、鸭血、葱蒜姜、蒜苗、豆瓣酱、酱油、水淀粉。
我们先将豆腐和鸭血都洗干净以后切成适量大小的正方形块，然后放到煮开的开水中焯一下水，去除一下腥味，然后捞出来沥干放到一旁备用。然后将蒜苗切成小段，将蒜切末，姜切片，葱切成葱花。然后起锅烧油，将葱蒜姜放到里面爆香，然后再把豆瓣酱和酱油放到里面进行翻炒，炒出红油之后，我们就在里面加上开水。然后把鸭血和豆腐刚到里面炖，直到都入味以后，我们将水淀粉放到里面收汁，最后加上点蒜苗就完成了。
这几道菜是不是都非常简单，各位小伙伴都赶快去试一下吧！
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