大家好，今天跟大家分享一道地方特色美食…麻酱烧饼！ 食材原料： 面粉 温水 酵母 老面 食用碱 芝麻酱 白芝麻 盐 食用油 五香粉。
盆里放入老面加温水、面粉、酵母和成软面团，醒发半小时。
麻酱用油稀释调开。
醒发好的面团放在按板上擀成薄片，然后刷上调好的芝麻酱并且抹均匀撒上五香粉和盐。
从一头卷起成圆柱形。
下剂子，下好的剂子从两头向中间捏紧，做成小圆饼生胚。
小圆饼生坯。
捏着小饼的底部沾水再按在芝麻上沾好芝麻即可下锅烙制。
锅烧热加少许食用油，放入生坯。待面饼两面烙制金黄色即可出锅装盘。
特点外酥里嫩 芝麻味香，营养加口感是相当的不错！
掰开烧饼，层次好，香味更浓。
