不知道大家有没有这样的困扰，小的时候家里炖汤的时候会放一些红萝卜、白萝卜，全都是自己不爱吃的，最多喝一点肉汤而已。现在长大了，想吃什么吃什么，却开始怀念那时候的味道。对于萝卜也慢慢地开始接受。今天小编给大家介绍一个平常不一样的吃法，白萝卜红烧排骨你想尝试吗？快跟着小编一起来制作吧。
首先白萝卜红烧排骨，那主角当然是白萝卜和排骨了，为什么我们要选择白萝卜呢？首先它可以增强机体免疫功能，因为萝卜含有丰富的维生素c和微量元素锌，它有助于提高抗病能力，抑制癌细胞的生长，对预防癌看都有非常重要的意义。当然他也不知仅仅能免疫，其实它可以帮助我们消化萝卜中的芥子油能促进肠胃蠕动，增强食欲，帮助消化哦。营养物质过剩，吃点白萝卜可以帮助营养物质的吸收，现在终于懂了，那时候，炖汤为什么要放点萝卜呢？
排骨大家都知道，它除了含蛋白脂肪，维生素外还含有大量的微量元素，可以为幼儿和老人提供钙质。大家千万不要在出了太阳的时候去晒，晒太阳补钙了，多吃点排骨，熬点排骨汤，这也是一个非常有效的补钙方式。除了补钙，排骨还有什么作用呢？其实它可以补充蛋白质和脂肪酸，它可以提供血红素和促进铁的吸收，能赶上缺血铁性贫血。
白萝卜大家或许本来也不喜欢吃，但是也要知道他怎么挑选啊，说不定你以后就想吃了啊，或者你家里的人喜欢吃啊。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食都可以，但是其他的味道有一点辣。那么萝卜的选购，我们要怎么来判断呢？首先东西肯定要选个大的啊，根部比较圆的肯定是比较美观，这是我们要选择的。其次看萝卜，大家可以看表皮，再看一下有没有分裂，千万不要贪到以中型偏小为上策，因为这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，出来粉质软糯，口感非常好。但是白萝卜应该选择分量较重的掂在手里，沉甸甸的。
排骨可是我们这道菜的主角，那么如何挑选一个优质的排骨，小编给大家介绍以下几种方法，第一肯定是看排骨的外观，越好看的东西肯定招人的喜欢，所以新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好粉红色，不能太红或者太白了。其次就是用自己的鼻子去闻一下。排骨有没有腥味啊？一旦有其他的异味或者臭味，就千万不要买哦，还有就是用手指轻轻按压，如果按压下去，若要迅速的恢复，这就说明它是一个新鲜的排骨。
现在就来制作美味的白萝卜红烧排骨吧！首先取400克的白萝卜，滚刀切块儿，锅中放入400克的排骨，加入两片姜和十克左右的料酒，煮一煮以后捞出，将锅中放入十克的油，再加入30克左右的大葱和两片的生姜，蒜瓣的蒜用大火爆香倒入之前准备的排骨略煎一下倒入十克的白糖和十克的料酒，再加上20克的生抽和十克的老抽，放两个八角加入80毫升的清水，盖上锅盖，中火炖二十分钟左右倒入所需要的模块，略微的主意会让萝卜的气味散出，继续盖上锅盖煮二十分钟左右，再加入一小勺的盐，再炖上一小会儿，我们将它盛出以后放上几小段儿的葱，就做好了我们想吃的白萝卜红烧排骨了。
好了，说了这么多了，白萝卜和排骨肯定不止这一种做法，其实我们还可以做三鲜萝卜卷白萝卜，牛尾汤，萝卜糕等等，这些都是非常营养的食物哦，蔬果排骨汤，香鱼蒸排骨，这些也都非常的美味哦，大家可以尝试一下。
当然这个虽然好吃，大家也不是适合每一个人吃的脾虚这慎食或者千万不要吃哦！胃溃疡，慢性胃炎等患者也不要贪吃哦。
今天的白萝卜红烧排骨就先到这里了，大家有没有学会呀？是不是非常简单啊？还想了解更多的美食资讯，请持续关注我们哦，给你带来不一样的美食盛宴。
