随着生活水平的提高，人们的口味也变得越来越高，所以说人们越来越挑剔了，对日常生活当中的精面馒头可能都感觉吃腻了，就想吃一些新花样，今天小编就来跟大家分享馒头的不一样的做法，不知道大家有没有吃过红糖馒头呢，特别的有嚼劲，而且吃起来也非常的松软香甜，比普通的馒头要好吃好几倍呢，但是好多人却表示自己怎么做也做不出来，今天小编就来跟大家分享一下，如何才能够做出香味浓郁而且又能开花的红糖馒头。
吃腻了白面馒头？教你换个新花样，轻松做出香甜有嚼劲的红糖馒头
1、首先我们往面盘当中加入适量的面粉，然后往面粉当中加入泡打粉和白糖，用筷子搅拌均匀，然后取适量的温水，放入酵母粉之后用手搅拌均匀的化开，然后倒入到面粉当中，先用手搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团，大家一定要在和面团的时候比平时和面和的硬一些。
2、这样我们盖上一层保鲜膜放在温暖的地方进行自然的发酵，大约需要醒发两个小时左右的时间，等到面团发酵至原来的两倍大或者是用手捶下，能够出现蜂窝状之后，说明面团已经发酵好了。
3、等到面团发酵好之后，我们在案板上撒上一层干面粉，然后将面团使劲的揉搓，将里面的空气排尽。
4、然后我们准备适量的红糖，如果红糖比较粗糙的话，就需要用擀面杖将红糖压碎，压得非常的细腻，这样蒸出来的馒头口感会更好一些。
5、然后我们再将红糖放进面团的中央，这样一直揉面，一直将红糖和面完全的融合在一起，非常的均匀为止。这段时间可能需要的比较长一些，并且这样一直揉面团也可以使蒸出来的馒头更加有嚼劲儿。
6、这样完全融合好之后，然后我们将泡发好的大枣切成丁揉进面团当中。
7、等到面团完全揉好之后，然后将面团搓成长条状。但是红糖馒头跟平时做馒头不一样的一点，平时的馒头都是用手揉搓成馒头胚子的，但是红糖馒头则不是。我们只需要用手将长条状的面团分成大小均匀的小剂子就可以了。如果像平时一样搓成馒头胚子就不容易开花了。
8、这样做好之后盖上一层棉布，先醒发20分钟左右，然后放在蒸锅中，大火蒸开转成中火蒸30分钟左右，等三分钟左右掀开锅盖就会闻到香喷喷的红糖馒头，而且个个开花非常的可爱。
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