作为一个土生土长的北方人,馒头是一日三餐都离不开的吃食,感觉不吃馒头就和没吃饭一样。每天每顿都吃馒头,有时候难免会腻,这时候不给馒头变点花样怎么行呢?所以,如果你偶尔吃腻了白面馒头,可以试试这款红糖开花馒头。外形比白面馒头更加漂亮,味道更加香甜,营养也更加丰富哦。
第一次吃红糖开花馒头是在超市买的,吃过一次之后就迷上了,家里人也都很喜欢吃。既然都喜欢吃,那何不自己动手做呢?自己做的会更加营养健康。红糖开花馒头里的主料红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃的作用,尤其是女人常吃是非常有好处的。
那今天小编就分享大家一个红糖开花馒头的做法,一起来看一下吧。白面馒头吃腻了?试试这个红糖开花馒头,更好看更好吃,更有营养。
【红糖开花馒头】
食材:500g面粉、50g红糖、5g酵母、温水。做法步骤:
第一步:红糖和酵母一起放到温水中,用温水化开,然后慢慢加入到面粉中,边倒边搅拌,搅成面絮之后下手和成面团,密封醒发至原先的2倍大。
第二步:发酵好的面团拿到案板上再次揉匀揉光滑,然后分成大小均匀的面剂,分别揉匀做成馒头的形状,然后用刀在馒头的顶部切上十字刀花。
第三步:做好的馒头生胚二次醒发20分钟,然后凉水上锅蒸,蒸至上汽之后继续蒸15-20分钟,关火之后焖5分钟再出锅。
我们的红糖开花馒头就做好了,香甜有嚼劲,非常好吃,我一口气能吃仨。这样做好的红糖开花馒头不但好看好吃,还非常有营养,可以补血,尤其女人可以适当的多吃一些哦,对身体很有好处的。
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