美食天下有，吃货遍地走，大家好，我既是吃货又是分享美食的小编小安安讲趣事。
对于一个吃货而言，那里有美食哪里就有我的身影。小编我可是立志要吃遍天下所有美食的，毕竟唯有爱与美食不可辜负嘛。相信大部分的吃货和小编是一样的，都有一颗走完世界各地，吃遍天下美食的心，就好像没有什么是能挡住吃货的脚步的，如果有那就是吃的太饱了。好了废话不多说，今天吃货小编要给大家分享一道非常美味的美食,它的名字叫白菜饺子，相信大家都听说过，但是你真的会做吗？实际上，小编这次分享的白菜饺子并不是传统意义上的白菜馅的饺子，而是用菠菜当面，韭菜当馅的白菜形状的饺子。
准备食材
主料菠菜，面粉辅料：盐，韭菜鸡蛋馅
制作过程
小编今天来教大家如何做漂亮的饺子皮，我们平时做饺子都是一样的，就算不会吃腻也看腻了，今天小编跟大家分享一下如何做一个漂亮的饺子皮，首先我们要做绿色的饺子皮，就一定要用到菠菜汁。所以我们首先准备一把菠菜，先把菠菜洗净，然后切段去根，然后放在榨汁机里面，把它榨成汁，这里只需要倒一点点的清水就好。其实菠菜中含有非常丰富的营养物质，不仅有养血，润燥的作用，菠菜的种子还可以治疗核性发烧，而且菠菜中含有可观的蛋白质，可以帮助身体发育，精力旺盛。常吃菠菜还可以避免便秘，降低视网膜退化的危险。
如果觉得家里的榨汁机太薄，菠菜放进去不好炸的话，也可以把菠菜烫一下，烫软一点再榨汁，菠菜汁搾好之后，把榨好的菠菜汁过滤一下，这一步主要是为了去除一些菠菜汁中的杂质，不然会有一些细小的颗粒附在面上。
然后我们在菠菜汁里加一勺盐，就可以开始和面了，盐可以增加面粉的筋性，小编这里准备的就是我们平常用的面粉，也就是中筋面粉，我们把面粉一点点的往里面加，不要一次全都倒进去，这样会和不匀。
然后我们再活一块白色的面，用温水活，白色的面和的时候就不用加盐了，面团要活在软硬适中，不要太硬，也不要太软。把和好的面团盖上，醒上十分钟。这样我们做饺子皮的面团就已经准备好了，面团大约醒到本身的两倍大就可以了，这样和出来的面团内部组织非常的细腻，而且吃起来口感也比较劲道。
我们包饺子最重要的是皮薄馅多，这个时候我们的面团就醒好了，我们判断面团是否醒好除了体积还有一个很好的看法就是把面团撕开一点，如果里面是蜂窝状的就说明已经醒好了。面团拿出来再揉一会就光滑了。先把两个面团都揉一下，先把白色的面团搓成长条，把绿色的面团擀成长方形的薄片。
然后我们把这个白色的面团放在中间，给它包起来，包起来之后，如果太粗的话，再给它搓细一点，然后切成小块，撒上面粉，不然等一下会黏在一起。这个时候我们可以看到颜色的层次感就很明显了。
然后我们用手按一下，按成片状，现在就开始可以擀皮了，漂亮的饺子皮儿做好之后，饺子馅可以根据自己喜欢的口味随意调。我这个是韭菜鸡蛋馅儿的。这个线可以放多一点。两根手指这样子放，往中间一挤一压就可以了。
如果感觉不是太紧的话，然后再二次挤压，这样就好了。漂亮的白菜饺子就做好了，这一个包法更简单好学，即使是新手也可以很快的学会。
好啦，我们今天的白菜水饺就做好啦，这样做出来的水饺也可以选择水煮，也可以选择蒸，小编觉得水煮的更好吃，外表特别的好看，而且吃起来也很有新意，在过年或者是过节的时候这样做绝对很好看，大家赶紧试试把。
好了今天小编的美食分享就到这里了，不知道你有没有学会呢？如果还没有的话可以先收藏起来，以后可以慢慢学。在现代社会的生活节奏里，让你自己有一个方式可以放松下来，做做自己最喜欢的食物，听听自己最喜欢的歌曲，发现原来做饭也是如此的美好。如果喜欢小编的分享的话可以点赞或转发关注一下，小编每天都会带给大家不一样的美食分享，好了让我们下期再见吧！
