今天给孩子做点心吃，做好后放进冰箱冷藏，又凉又酸。正确地说，这个零食应该叫西红柿的凉饼。让西红柿变成了甜的东西，吃起来很美味。看看我是怎么做的。
【西红柿零食】
【必要食材】番茄、豌豆淀粉、白糖
【制作步骤】
1.自己种的西红柿又大又红，开十字刀，用开水加热，剥皮，很长时间没吃这样的西红柿，所以菜市场一般买不到。
2.把西红柿切成大块，放入材料机器做泥，做出来的西红柿泥刚好500ml，把西红柿的种子过滤掉，即使麻烦也不必过滤。
3.在番茄泥500ml中加入100g豌豆淀粉，均匀搅拌，没有颗粒即可。
4.锅里加入和番茄汁差不多多的清水，500ml，配合个人口味加入白糖，喜欢吃甜食的话多放一点，水沸腾后加入番茄淀粉汁，慢慢倒进去搅拌。
5.搅拌到很浓，而且有很大的泡沫就好了。
6.在模具上涂上油，趁热加入番茄酱，把表面涂平，再抖几次，使其冷却即可。
7.凝固后可以倒出。切片，或者切成块，以自己喜欢的形状就可以了。
这个西红柿凉饼可以粘椰蓉当零食吃，很q弹，酸甜可口。也可以撒上砂糖作为甜的食来吃，吃之前也可以放入冰箱冷藏。
