温州人几乎家家到腊月的时候都会做一些，过年餐桌上必备的一道菜——酱油肉
甚至有人会说，是不是地道的温州人，
看你会不会做酱油肉！
虽然是玩笑话，
但在温州，确实家家户户到腊月都会做一些。
每到这个时候，街坊邻居都会问
“你家的酱油肉晒好了吗?”
在温州，酱油肉是腊货、年味当之无愧的代表，
酱油肉晒好了就表示快要过年了。
根据习俗，立冬后到冬至前是晒酱油肉的最好时机
精选五花肉与腿肉，遵循着代代相传的制作工序，
制作出更加符合温州人口味的酱油肉。
酱油肉吃法很多，
不管是蒸得油光透亮切片下酒，
还是炒入软糯酱香的年糕里，
全家团团圆圆得围坐在一起吃酱油肉，
都饱含着一种暖暖的家的味道。
按照温州人的传统，酱油肉得吃到来年的“二月二”才算完，
农历二月初二那天，在芥菜饭中加入若干酱油肉提鲜，
这年才真正算过得完整......
随着时代的进步，很多人已经没有时间，
也不会自己晒酱油肉了。
于是市面上出了很多可以售卖的酱油肉，
味道一样美味，但是少了家的味道。
不过，身在他处的温州人，
可以买来酱油肉自己吃，送朋友，
或者送父母都是很好的实用礼物
商品来自：百度·百城优选——温州馆
“温情山水，东瓯名城”
