夏天一到，炸鸡和啤酒开始热销了。炎炎夏日里，冰镇啤酒带来的畅爽，在配上香气诱人的炸鸡，那叫一个完美。炸鸡配啤酒，越喝越有。
上个周末，惠惠到哥哥家串门，嫂子非常开心，亲自下厨做了炸鸡，还准备了冰镇啤酒。惠惠棒嫂子打下手，趁机偷师学艺。简简单单几步，香气诱人的炸鸡就新鲜出锅了。外表焦脆的炸鸡，一口下去，里面肉质鲜嫩，满口的香味加上香辣的刺激，实在是太美味了。
今天小编和大家分享一下制作炸鸡的方法。整个过程简单易学，简单几步就能做好。不会做饭的小伙伴们也不要紧张，操作步骤不复杂，非常容易。
准备食材：
小鸡腿10只，鸡蛋一只，面包糠300克；
辅料：油、盐、八角、生姜、花椒、料酒、味精，辅料全部适量即可。
步骤一：
小鸡腿用清水冲洗干净，用菜刀在鸡腿表面，均匀深深地划几刀，放进盆里，加进少许的生姜丝、花椒、和料酒，均匀搅拌后，腌制2小时。
步骤二：
取锅加适量水，开大火烧开，把腌制好了的小鸡腿倒进锅里，煮上20分钟左右，捞出备用。
步骤三：
取一大碗，把鸡蛋打入碗里，打散成鸡蛋液。把捞出备用的小鸡腿用筷子夹住，在鸡蛋液里滚一滚，让鸡蛋液均匀包裹住鸡腿，接着再把鸡腿在面包糠的碗里滚一滚，让面包糠也均匀包裹住鸡腿。
步骤四：
锅里倒油，开中小火，等油温上来后，倒进已经包裹了鸡蛋液和面包糠的鸡腿，炸至鸡腿外表成金黄色时，就可以捞出锅，装盘上桌了。这时，一盘鲜嫩诱人的炸鸡就做好了。
炸鸡配啤酒，越喝越有。炎炎夏日里，香气诱人的炸鸡配上冰镇爽口的啤酒，任何人都低挡不住诱惑，大快朵颐，狼吞虎咽的逃不掉的。
以上就是小编给大家分享的炸鸡的做法，小编还总结了几点小技巧，让你做出的菜更加美味。
技巧一、油炸的时候，要注意火候，尽量开小火慢慢炸，不要焦了。
技巧二、腌制的时候尽量时间长一点，腌制久一点，入味就重，炸的时候就会很好吃。
技巧三、炸鸡熟了以后，可以加上少许的番茄沙司或者沙拉酱，味道会更美味。
以上就是小编今天跟小伙伴们分享的全部内容，如果你有不同的做法，或者有更好的创意，欢迎在文章底部的评论区留言，小编非常期待和大家一起分享美食的快乐。
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