开胃酸辣汤和韭菜盒子，教你在家制作酸辣汤，越喝越过瘾。我是百家号作者【青青小厨房】。
嗨，各位亲们，又到了小编为大家分享美食的时间了，今天小编为大家带来的两道美食，分别是开胃酸辣汤和韭菜盒子，大家如果最近食欲不振的话，可以为自己制作一道开胃酸辣汤，可以增加你的食欲，韭菜盒子可以用来当做早餐，营养又美味，那么这两道美食是怎么制作的呢？下面就让小编为大家介绍一下开胃酸辣汤和韭菜盒子的制作方法吧！
【开胃酸辣汤】开胃酸辣汤是一道传统的家常菜，这道美食的特点是色泽诱人、酸甜可口、入口爽嫩。【开胃酸辣汤的原料】豆腐100克、木耳50克、鸡蛋1个、酸辣汤料包1小袋、油菜叶50克、香菜2棵。以上需要用到的食材，都准备好了之后，就可以开始制作开胃酸辣汤这道美食了。
【开胃酸辣汤的制作方法】把豆腐用清水冲洗干净，放到案板上，用刀切成小的长方块，木耳用清水冲洗干净，油菜叶用清水冲洗干净，留着备用。炒锅放在旺火上，倒入适量的清水，加入切好的豆腐和木耳一起烧开，取出一个碗，将酸辣汤的汤料包倒入碗里，加入适量的清水，勾兑搅拌均匀。
拌匀后倒入锅里用大火烧开，然后将鸡蛋打到碗里，用筷子沿着一个方向搅打出泡沫，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，再放入洗干净的油菜叶一起煮，出锅前淋上少许的香油就可以盛到碗里享用了，这道酸甜可口、入口爽嫩的开胃酸辣汤就制作完成了，制作方法很简单，大家可以按照上面的步骤方法学习起来啦！
【美食知识小科普】—豆腐的功效：豆腐有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇的功效。豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。食用豆腐可以预防和抵制癌症。食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病，豆腐可以预防和抵制骨质疏松症，食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。
【韭菜盒子】韭菜盒子是一道传统的家常菜，这道美食的特点是色泽亮丽、韭菜清香、外焦里脆。【韭菜盒子的原料】面粉300克、韭菜100克、香干20克、鸡蛋3个、盐2克、糖2克、胡椒粉2克、鲜辣粉5克、鸡精2克、香油3克。我们将以上需要用到的食材，准备好了之后，就可以开始制作韭菜盒子这道美食了。
【韭菜盒子的制作方法】出一个碗，碗里放入面粉和适量的清水，揉成面团，让面团醒置20分钟的时间，留着备用。把韭菜摘净后，那清水冲洗干净，沥干水分，放到案板上，用刀切碎，留着备用。把香干洗干净，用刀切碎，留着备用。把鸡蛋打到碗里，用筷子沿着同一个方向搅打出泡沫，炒锅放在旺火上，倒入适量的油，油烧到7成热的时候，将打好的鸡蛋液倒入炒锅里炒熟备用。
所有的材料放到一个盆里，加入盐、糖、胡椒粉、鲜辣粉、鸡精、香油一同拌匀成馅料，留着备用。把醒好的面团再次揉匀，搓成长条，揪成等份的小圆团，取出一个小面团，用擀面杖擀成圆皮，用勺子取出适量的馅料，放在面皮中间，面皮对折封住口，边缘按紧后留着备用。把平底锅放到旺火上，倒入适量的油，油烧热之后，将我们刚刚你好的韭菜盒子放入平底锅里煎到两面都呈金黄色的时候捞出来，盛到盘子里就可以享用了，这道香咸适口的韭菜盒子就制作完成了，喜欢这道美食的朋友可以学起来啦！
【美食知识小科普】—韭菜的功效：韭菜属于温性的食物，它的味道是辛辣的，有着补肾补阳、温中下气的功效。对于治疗阳痿、已经、早泄等疾病都有着很好的功效。韭菜因为散发一种独特的辛辣的香味，有助于增加人们的食欲，让胃口大开，帮助梳理调节肝气，增加消化功能。韭菜具有散瘀活血的功效，同时还能行气导滞。对于跌打损伤、反胃、肠炎以及吐血、胸痛的症状有改善的作用。
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