今天小编给大家讲讲如何做美味的柿子美食，现在秋天到了，柿子也开始熟了，昨天在姥姥家摘柿子，两棵树上面满满的挂着都是黄澄澄的柿子，有的柿子已经熟透了，基本上一碰皮就破了，熟透了的柿子特别的好吃，比较甜，特别诱人。
柿子含有特别多的维生素C，两颗柿子可以满足人身体一天所需维生素含量，所以说吃柿子还是好的，但是不可以多吃，适量，每天1-2颗。柿子有抗氧化性，可以说是天然的抗氧化剂。
如何选柿子可以教大家一下。
第一、先看柿子的颜色是否是橘黄色或者橘红色；首先橘红色的柿子一般都熟透了，如果买回去不是直接做，那么就不要买橘红色的，那就买橘黄色的。
第二、看柿子表面是否存在裂痕。裂纹。不要选择这样的，不容易存放。
第三、柿子表面不要出现局部偏硬的柿子。
那么买回家的偏硬的柿子较涩，如何变得香甜好吃；
1、家里一般那熟透了的苹果和柿子放到食品袋里面去，袋子要系好，能够很快把柿子变软；
2、在柿子表面拿白酒摸一遍，这个方法比第一种块；
3、把柿子放到米袋子里，捂两天也可以。
今天小编给大家推荐一道美食，就是柿饼，非常美味、非常好吃。
姥姥给我们做的，我家的小孩也特别喜欢吃，做出来的感觉，松软可口，甜美好吃。
今天小编给大家讲一讲：
备料
步骤一、现将熟透的柿子，洗净去皮，然后将柿子肉捣烂或者使用使用料理机打碎；
步骤二、将捣碎的柿子肉放入盆中，加入面粉和成面团（不加水更好吃）；
步骤三，将面团使用擀面杖擀成饼状；
步骤四，电饼铛中刷油，将面饼放入电饼铛中烘烤，一般1-2分钟即好；
美味的柿子饼就做好了，特别的松软好吃，我家宝宝吃了1个饼好要吃，他妈妈都不让他吃了。
柿子饼大家在家也可以做，好吃的很。
小技巧
1、柿子其实不要捣的太碎，要留有果肉的固体，更加好吃。
2、如果柿子不够可以加水进行搅拌，但是要加一点糖进去，不要多。
3、柿子不要和酸性食物一起食用，容易形成胃结石。
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