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快手芒果酥 外皮酥脆内馅香甜 做起来不费力 5分钟就搞定!

时间:2020-01-31 11:31:48

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快手芒果酥 外皮酥脆内馅香甜 做起来不费力 5分钟就搞定!

芒果作为一种热带水果,香甜可口,果香浓郁,除了单纯的当做水果吃,还是一种非常好的甜品原材料。

喜欢吃港式甜品的,可以做成杨枝甘露,爽爽滑滑好惬意。又或者做成芒果牛奶布丁,入口即化奶香浓郁。

要是手巧不怕麻烦的话,做一个芒果慕斯蛋糕也是个不错的选择,冰凉丝滑又香甜。

要在以前上面说的随便一种甜点,推味君都能有功夫给做下来。

但这几天推味君身体有些不舒服,没什么力气做大工程。就趁此机会和大家分享一些懒人做法吧~

今天推味君就用市售的冷冻蛋挞皮,给大家做一盘芒果酥,做法超级简单,几乎不费力气就能吃到美味的芒果小点心。

作为一名接地气的美食博主,我可没有什么包袱,关于美食能自己做的就自己做,做不下来的借助其他力量也没什么不好的~

要是做个菜要是把自己累得半死,吃的时候都没力气吃,那也就没什么意思了。

我为什么要说这么多?只因为手工做蛋挞皮真的是很费神费力。

做一只蛋挞皮,要经历「揉面—包油—手工开酥—卷起整形—冷冻—切片—捏模」等步骤。

而在这每个步骤中,要注意的细节点非常得多,一个不小心就直接影响最后的成果。忙活了大半天,到最后烤出来的蛋挞没有层次,这个情况很常见。

所以,只要你不是想逼自己一把,推味君不建议你自己去捏蛋挞皮。

况且蛋挞皮这类酥皮的食物,不像米面馒头似的天天都要吃。偶尔吃一次的话,就多花点钱买一盒好一点的蛋挞皮,就足够啦~

今天推味君就用蛋挞皮做好吃的芒果酥。

你要准备:

冷冻蛋挞皮适量,芒果一个,蛋黄两个,黑芝麻适量。

—step1—

先把烤箱预热到200度上下火。然后把蛋挞皮的锡纸壳给撕掉,这一步要趁着蛋挞皮冻结实的时候做,挞皮要是解冻软化了,这个锡纸壳就不好剥了。

多剥几个蛋挞皮放到烤盘里备用。

—step2—

大芒果洗干净,去皮。

然后把果肉取下,切成小粒。

—step3—

用勺子挖适量芒果果肉,放到蛋挞皮里。

然后把蛋挞皮两边一合口,就像扇贝那样合上,把芒果肉严严实实地包裹在内部。

—step4—

打两个鸡蛋黄搅匀,均匀地刷在挞皮表面。

然后撒上适量的黑芝麻。

—step5—

放进烤箱里,200度上下火,烘烤12分钟即可。

出炉后挞皮蓬松起来,表面的蛋液也上色了,等稍微放晾就可以吃了。

看完做法是不是觉得很简单呐?

但这个芒果酥的味道可是不简单,牛油酥皮烤制过后蓬松酥脆,奶香浓郁。

而内里的芒果果肉,本身就已完全熟透,非常香甜,再经过高温烘烤,水分流失了一些,芒果果肉变得更加浓香甜蜜,就像是在吃果酱一样。

外皮酥脆,内馅香甜,这样一个简单好做的芒果酥,真的是赚到了!

除了芒果酥,用这种懒人办法你还可以做香蕉酥,榴莲酥,都是很好吃的~快试试吧!

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