又到采摘杨梅的时节了，刚采摘的杨梅怎样弄才好呢，今天就让我教大家做一道紫苏杨梅吧！让你望梅止渴一夏
杨梅：属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该树有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。
杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能，特别适合夏天食用的一款水果。
药用价值：可生津解渴，和胃消食。主治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。果实治心胃气痛，痢疾，吐泻等。
材料：紫苏、杨梅、盐、白糖。
（1）、杨梅先用水清洗拣去杂物，再用盐水泡30分钟后捞出晾干备用。由于杨梅没有果皮,而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫 来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。
（2）、将紫苏（只取嫩叶）洗干、净晾干、备用，晾干后的紫苏用盐揉捏，挤开水分。
（3）、再将盐揉捏挤开水分的紫苏和晾干杨梅混合，加少许白糖混合均匀，用保鲜膜密封好腌制20分钟即可食用。
看到这里，大家是不是想吃到流口水呢？
