生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。杏鲍菇炒肉丝的家常做法_杏鲍菇炒肉丝怎么吃怎么做健康又好吃?今日向大家解答,你说不说我都在分享杏鲍菇炒肉丝的家常做法_杏鲍菇炒肉丝怎么吃做法教程。将杏鲍菇清洗干净,切粗条,备用。猪瘦肉洗净,切丝,加生抽、淀粉拌匀上浆。
1茶树菇炒肉丝
1、茶树菇干冷水泡发,去蒂择净,挤干水分。
2、肉丝加生粉、酒、盐拌匀
3、豆干切丝
4、起油锅炒肉丝,盛起。
5、再加些油,煸炒茶树菇,煸透后,加老抽、生抽适量。
6、加入豆干、肉丝炒匀。
2蘑菇炒肉丝
1。肉切丝,蘑菇洗净切成片。沥干水,备用。
2。油锅加热,放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。
3。待猪肉七八成熟时,加入洗好沥干的蘑菇片,加盐、鸡精翻炒,并加盖轻火三分钟。
4。加入葱花,稍作翻炒,即可出锅。
小诀窍
肉片可以事先用水淀粉搅拌,这样炒出来的肉比较鲜嫩。
3金针菇炒肉丝
1、金针菇去根,洗净控干备用,肉切丝,黄瓜切丝,葱切丝,姜切丝
2、锅中放油,放上肉丝煸炒变色,放入葱丝,姜丝,酱油,盐,糖,金针菇煸炒入味。放上黄瓜丝出锅即可。
4金针菇炒肉丝
1.将金针菇的根部切除,清洗干净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟
2.清洗干净的金针菇挤净水分,切成段
3.热锅放油烧热,滑入腌好的肉丝滑炒,稍一变色就关火,用余温烫熟肉丝
4.锅里放油,烧热,放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)
5.一直炒到金针菇很松软,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可
5青椒平菇炒肉丝
1.青椒去籽,洗净切丝;平菇洗净,撕条;瘦肉切丝,加少许盐,料酒,生粉拌匀。
2.平菇倒入开水锅焯一下,捞出沥水。
3.青椒下热油锅翻炒一分钟,盛出待用。
4.肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟,倒入青椒和平菇翻炒两分钟,加适量盐,鸡精调味即可。
小诀窍
营养小贴士(来自网络):1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。 温馨小提示:平菇鲜品出水多,容易炒老,先把平菇入开水焯一下,就会去除多余的水分,且不影响口感。
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