莴笋肉片汤最正宗做法 莴笋肉片汤的做法,人生之大快乐,既是佳肴为伴,美食作陪!金牛夜店小菜鸟专业为您介绍莴笋肉片汤的家常做法,莴笋肉片汤的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧!1.瘦肉切片,用少许油、盐抓匀,腌15分钟;莴笋切斜片2.锅里倒入3碗清水,放进姜片,煮开后放进莴笋,滴入几滴油3.莴笋煮开后放进肉片4.煮至肉片变色熟透后,放盐调味即可
1肉片罗卜汤
紫罗卜,平菇敦20分加肉片下香菜,盐调味既可。
2肉片鲜菇汤
1.鲜香菇洗净切片备用。
2.取锅加入500㏄水,煮滚后,放入肉片与作法1的鲜香菇继续煮滚,最后放入姜丝与所有调味料拌匀。
3.于作法2中加入高汤,煮滚2分钟后,放入蛋液与所有调味料,再次煮滚即可。
3榨菜肉片酸菜汤
1、将酸菜洗净切丝,挤干水分。
2、红椒洗净去子切小块。
3、猪肉洗净切片。
4、榨菜切条,入沸水锅中煮3分钟去盐分,捞出冲凉。
5、锅中加2大匙色拉油烧沸,下入葱花炒香,加猪肉片、榨菜、酸菜翻炒均匀,倒入6杯番茄汤底,加入其他所有原料煮沸后,下入调料再煮10分钟,离火即可。
材料替换
用蛎黄替换榨菜再加粉丝,则成为蛎黄肉片酸菜汤。
口味变化
调料中增加红油、牛肉汁则成为榨菜肉片酸辣汤。
4咸蛋肉片滚枸杞叶汤
1. 摘下枸杞叶,反复清洗多次;
2. 咸蛋磕到碗里,取出蛋黄,切半,蛋白拌匀;
3. 瘦肉洗净,切薄片,用1汤匙油、1/2汤匙生粉、1汤匙生抽和少许盐拌匀腌好;
4. 煮沸清水,放2汤匙油,下枸杞叶、咸蛋黄、肉片和姜片,再次煮开后淋入蛋白,搅拌,稍煮两三分钟即可下盐调味食用。
功效:
味道清香,清热解暑,滋阴降火,清肝明目。
5羊肉片土豆粉白菜汤
1、锅里放少量油烧热,下葱姜煸香。如果喜欢可以再放其他调料,比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒,如果不喜欢煮的老的菜,可以把白菜绿叶部分挑出最后放。
3、待白菜炒的稍蔫,加入适量水,加入虾皮、土豆粉,大火烧开。
4、水开后加入羊肉片,加盐。待煮烂即可。
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