炒豆渣如何做,最正宗炒豆渣的做法,炒豆渣最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了炒豆渣图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为炒豆渣达人。鸡蛋打散，加入豆渣、盐，用筷子搅拌均匀。将洋葱切成丁备用。
1素炒豆渣
1.鲜香菇切小片；红萝卜切丝；芹菜切段；金针菇去蒂头，备用。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，放入姜末、豆渣炒至煸香，再放入作法1的鲜香菇片炒香。
3.于作法2的锅中续加入作法1的剩余材料拌炒均匀，再加入水及所有调味料拌炒至入味即可。
2鸡蛋炒豆渣
1、猪肉脯切成小丁备用。
2、豆渣加鸡蛋调和，再加入猪肉脯和盐，搅拌均匀。
3、锅烧热，放油，放入豆渣开炒，炒熟装盘出锅。
小诀窍
1、肉脯尽量切小点。
2、盐不要放多了，这次是正经的菜，不是咸菜，放一点点就够，因为肉脯也有是咸味的。
3、这次没有放葱或洋葱炝锅，建议最好不要放，味道会不好的。
3香椿鸡蛋炒豆渣
1、香椿洗净，切碎备用。
2、鸡蛋打散，加入豆渣、香椿和盐，搅拌均匀。
3、开火倒油，油烧热后，将拌好的豆渣倒入锅中翻炒，炒熟后关火装盘。
小诀窍
1、这是炒豆渣和香椿鸡蛋的混合升级版。
2、我家的香椿是腌好了的，所以炒时盐放得少。
3、可以放葱炝锅的。
4、做完了后没有拍照，请见谅（拍照也不好看，色香味只占了后两个，可能是火大了炒出来是黑的，但味道不错，挺下饭的）
4鸡蛋炒豆渣
1、火腿切小粒，洋葱洗净切小粒备用。
2、鸡蛋打散和豆渣一起放碗里，加适量盐和鸡汁调匀。
3、炒锅放油，比平常炒菜略多点，油温热，放洋葱粒爆香。
4、倒入鸡蛋和豆渣炒匀。
5、撒入火腿粒再翻匀，起锅撒上葱花。
5雪菜笋丝炒豆渣
1.雪里红洗干净后切去头尾再切成细末，竹笋切丝备用
2.锅中烧热1大匙油，先爆香冬笋，再炒香豆渣，加入1杯水拌煮至除去豆生味后，放入雪里红和盐、糖调味炒香，起锅前滴入麻油即可完成
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