如何做辣味荷兰豆_怎么做辣味荷兰豆，怎么做好吃？如何做辣味荷兰豆_怎么做辣味荷兰豆含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的如何做辣味荷兰豆_怎么做辣味荷兰豆。先给你看看它的做法吧，1.荷兰豆四两（建议洗净后，先在开水中略焯两分钟），2.油锅烧热，先炒蒜蓉，接着炒辣椒，再炒肉末，3.最后倒入荷兰豆一齐翻炒几分钟，出锅时加少许食盐调味，即可。
1荷兰豆辣炒土豆
1、荷兰豆、平菇、土豆切好。
2、老干妈爆锅，加土豆炒3分钟，加水，炖到汤汁快木有。
3、下荷兰豆、平菇炒1分钟，加葱花、蒜末、花椒面、盐、水淀粉勾芡。闭火，撒上泡好的枸杞就好了。
2辣味毛豆烧鸡
1.鸡洗净，去掉鸡屁股（一起烧会有异味），剪掉指甲，剁成5公分左 右的大块。
2.蒜拍扁、姜切片、尖青椒切成宽约2cm的圈、香菜切成5cm的段。
3.锅内热油，放进葱、姜蒜、花椒爆香，再倒入鸡块翻炒至鸡皮收 紧。倒入郫县豆瓣酱、黄酒、糖、八角、生抽，炒至均匀。
4.倒入热水至略及鸡块表面，开盖中火烧至汤汁收至一小半（约10 分钟），再加入毛豆烧5分钟，临出锅前撒上青椒圈、香菜段、 香油、鸡精，炒两三下后关火即可。
小诀窍
1、鸡块也可以事先焯一下去掉血沫。我给省了。 2、郫县豆瓣酱挺咸的，我就没再放盐，口味重的自己加。 3、喜欢吃嬾毛豆的，就再晚点放。尖椒放早了会不脆。 4、香菜别舍不得多放，特别提味。
3辣味肉末炒豆渣
1.不粘炒锅烧热（豆渣会糊底，最好使用不粘锅），倒入花生油（油可以适量多倒一点，因为豆渣很吃油）。
2.油热后倒入切碎的小红椒，炒香；再倒入炒制过的肉末，翻炒片刻。
3.加入豆渣在炒锅里，所有材料一起搅拌翻炒五至八分钟，至豆渣炒熟，有很浓的豆香味炒出来。出锅时加适量食盐调味，即可。
小诀窍
这样炒来吃的豆渣，口感一粒一粒的很酥松。因为配了辣椒和肉末在里面，冲淡了原本很浓的黄豆味儿，吃起来不那么怪。 并且，俺只要一想到：豆制品可是非常健康的食品，它含有丰富的氨基酸和蛋白质，对身体极为有益。这样的好东西，就算味道奇怪一点，也是应该多吃啊~~。
4炒荷兰豆
1、荷兰豆洗净去筋，焯熟。火腿肠切片。
2、锅中倒入少量油，放入荷兰豆翻炒片刻，加入适量盐和酱油翻炒均匀。
3、放入火腿肠炒匀，加入十三香和蒜片炒香出锅。
小诀窍
喜欢吃脆的可以不焯荷兰豆，直接下锅炒，不过炒的时间会稍长一点。
5辣味凤爪
1、鸡爪洗净，剁去趾尖（我很懒，没有剁）；干辣椒擦净切段；葱洗净切段。
2、鸡爪开水焯一下去除血水，冲洗干净，再放入开水锅煮到七、八成熟，汤留下。
3、炒锅注油烧热，下葱、姜、花椒、八角、陈皮炒香。
4、加入鸡爪、煮鸡脚的汤适量，酱油、白糖、盐、料酒等调味，小火煮烂，大火收汁。
5、去掉调料装盘，嫌麻烦也可以不去，比如懒人我：）
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