张店区市场监管局湖田所开展学校食堂食品安全检查工作
为切实做好学校食堂食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件发生，近日，张店区市场监督管理局湖田所按照上级要求，在辖区范围内开展学校食堂食品安全检查工作。
一、明确检查重点
主要对学校食堂食品安全管理制度的制订落实、学校食堂两证情况、卫生情况、食品采购索证索票及台账登记情况、食品添加剂采购使用记录情况、食品贮存情况、食品留样情况、餐饮具消毒等内容进行检查。重点检查各学校食堂在上次检查中对监督意见的整改落实情况。
二、落实主体责任
督促学校严格履行主体责任，按照要求认真组织开展周自查，填写《学校食堂食品安全周自查表》，及时归档管理。进一步明确学校校长为第一责任人的食堂食品安全责任，加强食品安全管理人员和从业人员培训，做好食品安全公开承诺工作，推动学校食堂食品安全管理制度的进一步落实。
三、严格跟踪复查
对检查中发现的问题，能当场整改的要求立即整改，不能当场到位的下达责令改正通知书要求限期整改，并提交整改报告；湖田所将对问题整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位。
【来源：张店市场监管】
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