推荐语：如果你是正规饭店处理的刺身，基本没有寄生虫问题的，不过还是少吃哦
下文转载自作者：酸菜美食论
日本人喜欢吃生鱼片，难道就不怕寄生虫吗？看完处理方法后明白了！中国的饮食文化其实也是特别博大精深的，那么我们也知道，对于每个地方来说都是有着自己的特色小吃，虽然说我们中国有着八大菜系，但是每个菜系都是不同的，他们都是有着自己的特点，每个国家也都有着自己代表性的美食，那么我们也知道美食受到了很多人的喜欢。因为美食能够让我们吃了以后变得非常的高兴，特别是在心情不好的时候，我们吃上一些美味的食物以后，就会让自己变得特别的开心。大家都知道，在说到韩国的话，那么大家都知道韩国的炮弹是非常有名的，美国有炸鸡，那么法国有三明治，再说到日本的话，大家都知道他们是特别喜欢吃生鱼片的，那么他们在吃生鱼片的时候就不怕寄生虫吗？
在我们的日常生活当中，其实大家都是有这样的个常识，那么就是在吃东西的时候我们一定要吃熟的，尤其是家里的老人，经常教导我们比较吃凉的东西，要吃热的东西，要不然的话我们是特别容易出现拉肚子的现象，尤其是海鲜大家都知道，海鲜里边是有很多寄生虫的，所以说在生活当中我们经常被告诫，烹饪海鲜的时候，我们一定要把海鲜煮熟了吃，要不然的话是特别容易让海鲜当中的鸡生虫吃到我们肚子里边，最后就会出现拉肚子的现象，如果你严重的话，还可能会造成一些不良的后果，那么日本人他们特别喜欢吃生鱼片，可是他们却不害怕寄生虫吗？这也是让很多的人都表示非常的疑惑，接下来我们一起来看一下。
我们都知道日本人之所以喜欢吃生鱼片，其实跟他们的地理环境也是有一个很大的关系，那么大家都知道日本是属于一个岛国，它的四面环海，国土面积也是特别小的，所以说农作物非常少，一般来说他们的瓜果蔬菜价格卖得非常的昂贵，可是对于海鲜来说是特别便宜的，所以说他们吃海鲜是吃得最多的一种食物。日本人最喜欢的吃法就是吃生鱼片，然后再沾上一些调料，他们感觉这样吃的话是非常享受的，可是我们都知道，对于生鱼片来说里边是会有一定的寄生虫，而且日本的生鱼片跟别的地方是不一样的，日本本身的水域是非常好的，那么他们的生意片一般都是山海里边的鱼，所以说寄生虫自然会少一些，那么日本人他们在吃生鱼片的时候也会沾上芥末，而且芥末有一定的杀菌效果，所以说日本人就可以美美的享受生鱼片了，因为我也不用顾虑寄生虫的问题。
我们看一下日本的生鱼片，一般都是放在冰的上面，最主要是因为日本人他们都会采用低温冷冻的方式把寄生虫杀死，这个跟我们国家高温杀菌的方式其实是不一样的，低温杀菌以后生一片的口感才会变得更加的鲜嫩，所以说日本人他们在吃生鱼片的时候都会把生鱼片进行一定的杀菌处理，所以说他们在吃生鱼片的时候，完全不用担心吃虫虫的问题。
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