首先，小女子祝亲们节日快乐，五一劳动节，劳动最光荣，趁着这个小假期，小女子给大家做一份简单的潮汕美食攻略，希望大家趁着小假期到我们潮汕游玩，品不一样的美食！
（一）
牛肉火锅：潮汕地区除了牛肉丸，牛肉火锅也是家喻户晓，潮汕人喜欢吃火锅，尤其是牛肉火锅。潮汕牛肉火锅店往往没有什么花哨的吃法，食材一目了然，牛肉现切不需要任何腌制，配上最简单的清汤锅底或者沙茶锅底。潮汕牛肉火锅店对牛的各个部分进行分类，不同的部分价位也有差别，而且对于涮的时间也要求不一样。潮汕人吃火锅蘸料最简单的一般配上沙茶酱，也会有很多自制酱料。牛肉丸：口感爽脆、弹牙、具有浓郁的牛肉味，成为潮汕美食美名远扬。传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱。
（二）
薄壳米:薄壳米是海瓜子（薄壳）经脱壳处理得到的肉，地处南海之滨的澄海盐灶，自古生产加工一种潮汕独特海味，颗粒鲜红，肉质肥嫩，色香诱人，味美可口，营养丰富。小女子之前介绍过的，真的值得一试，在快节奏，繁忙的城市根本吃不到这种鲜味！
（三）
蚝烙:在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱花，在一个平底的铁锅上煎，加上生蚝，再下鸡蛋，取起蘸鱼露吃，要想做出好吃的蚝烙，重油、纯正地瓜粉、新鲜生蚝、鱼露提鲜是必不可少的。小女子之前有介绍过银屏蚝烙，有机会值得去试试！
（四）
卤味:潮汕地区卤水，配以十来种香料进行卤制，卤菜也是潮菜的代表菜。之后小女子会介绍我们潮汕的卤味。
（五）
反沙芋：具有皮脆内松软，甜而不腻。反沙芋头表面的砂糖混合着姜粒和香葱,一咬就碎落口中,慢慢融化,很香很甜。
（六）
糖葱薄饼：把一张薄饼叠摊开，中间放一块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。很多人通过央视《舌尖上的中国》认识了糖葱薄饼这一潮汕特有的风味小吃。
（七）
腐乳饼：它柔润清香，甜里带着特殊的香味。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。这样，使饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。许多来潮汕游玩的人，走的时候都必须带走两盒腐乳饼。
潮汕美食，多如牛毛，本篇只列举了一小部分，还有很多很多，亲们如果还有什么想了解，想尝试的潮汕美食都可以@小女子，小女子还会继续给大家介绍更多的潮汕美食。
