蔡甜甜
9月28日至29日，来自乐清市旅游饭店行业的103名选手集聚市区金鼎大酒店，参与乐清市旅游饭店创意服务技能大赛。
高手对决，分外精彩。一走进厨艺赛区，锅铲碰撞声、油锅煎炸声交织在一起，热闹非凡。选手们正在操作台前忙碌，在他们的巧手下，简单的食材变成一道道艺术品。几名评委围着作品，从色香味形意和创新等方面进行细细品评。来自乐清雁荡香满楼大酒店的选手李声悦是名“95后”，虽然年纪不大，但是他已有五年的厨师工作经历。他说，他花了一个多月设计参赛作品，更提前一天开始准备食材。
厨艺赛区热火朝天，民宿个人赛区却是悠然恬静。在悠扬舒缓的背景乐下，8名民宿业主依次上台，介绍各自的民宿特色和经营文化，展示别出心裁的小景创意设计；客房服务赛区则弥漫着紧张的气氛。选手拎起雪白床单的一角，飞快地甩开、铺平、折叠……行云流水般的动作下，一张床快速铺好。一旁，评委拿着秒表、卷尺，测量铺床时间、床单中线是否对齐、两侧床单是否对称，要求精准。
“在中秋、国庆双节前夕举办这次活动，既是对旅游饭店从业人员服务技能的大检阅，也是对选手创新与创意的考验。”乐清市文化和广电旅游体育局相关负责人介绍，此次活动旨在进一步提升全市旅游饭店餐饮行业管理水平和服务品质，弘扬工匠精神，展示行业风釆，推动旅游饭店业创新发展。
据悉，本次活动设个人赛和团体赛两大项，客房服务（中式铺床及客房小景布置）、餐厅服务（中餐宴会创意摆台）、前厅服务、中式烹饪厨艺大比拼、中式面点厨艺大比拼、民宿服务小景创意设计和主人文化等六小项。此次比赛还增设了厨艺、客房小景等作品展示环节，供同行和市民观赏交流。
此次活动由乐清市文化和广电旅游体育局、乐清市商务局、乐清市人力资源和社会保障局、乐清市总工会、共青团乐清市委员会和市妇女联合会共同举办。
【来源：钱江晚报】
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