湖南人很爱吃，很会吃，也很热情。说到湖南，很多人的第一印象就是辣！湖南美食以油重色浓为标志，以酸、辣、香、鲜见长，实在多到让人眼花缭乱，说着说着口水就收不住了！
有人说到了湖南可以不逛景点，但美食小吃一定要吃个遍，才不枉来一趟湖南。今天就来说道说道这些让人爆灯疯狂打电话的湖南美食，走起~
湖南特产酱板鸭
说到酱板鸭，你会想到哪里的最好吃呢？是湖南的，还是苏州的呢？湖南酱板鸭的腌制需要10余种香料、经过风干、烤制等复杂工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是风靡大江南北的一种风味美食，更是一道下酒好菜、送礼的佳品。
在当地有“不吃常德酱板鸭，不懂常德真味道”之说。撕开一片鸭肉山花椒的清香麻辣与鸭肉的鲜美，在嘴里交融爆汁，又丝毫没有刚吃过肉的油腻感觉，连鸭骨头都要嚼上几口，让人食欲大开久久难忘，下酒、拌饭、佐粥均宜，十足开胃。
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湖南特产农家剁辣椒
提起吃辣椒，可能有的人会说重庆人最吃辣，或者贵州人最吃辣，江西人也这么说，但我认为，最能吃辣的还是湖南人，据说，全世界每一年产出的辣椒，有一半是在湖南这个地方卖掉的，看样子，湖南人最能吃辣。
说起湖南美食，简直是无辣不欢啊，什么辣椒炒肉、剁椒鱼头，都是湖南菜里面辣味响当当的代表，没有能吃辣的嘴，怕也是消受不了这么辣的美味。
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湖南特产烟熏腊肉
湖南人爱吃腊肉，尤其爱吃烟熏腊肉。而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉特点是体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉特点是色彩红亮，烟熏咸香。
新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。
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湖南特产网红臭豆腐
长沙臭豆腐的制作方法，跟其他地方的不太一样，长沙每一个臭豆腐出来，他的臭豆腐都是非常臭，但是吃起来的嘛，却没有感觉到一点臭味儿，是非常的美味入口。
这个是取决于，制作的调料和火候的，功底。所以长沙臭豆腐是一流，各个地方都，比不了的。大家如果有机会的话，可以去长沙玩一玩，顺便吃一下长沙臭豆腐，真的是非常的入口美味，是一次会让你忘不掉一辈子。我还记得长沙臭豆腐。
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