特简单的鱼头炖豆腐，这道菜有很高的营养价值，而且它有很多不同的做法大家都知道吗，今天就带大家一起来看看吧。因为今天想吃这道菜就做了
1特简单的鱼头炖豆腐的做法步骤
1. 把姜和大蒜一起剁碎，然后加适量的盐和植物油或调和油（我用的是纯花生油比较香）
2. 把搅拌好的姜和大蒜与洗干净的鱼头拌好，腌制十五分钟
3. 腌制好后，往锅里放适量的油把腌制好的鱼头煎至两面微黄然后加水煮沸
4. 水沸腾后加入白豆腐盖锅盖闷煮二十分钟就好啦
5. 煮好的鱼头炖豆腐汤显乳白色，味道鲜美
小贴士
用剁碎的姜和大蒜腌制鱼头是为了更好的去腥和让鱼头入味，当然啦，姜和大蒜剁不剁碎看家里人和自己的口味，你也可以把姜切丝或片，要新鲜的鱼头煮好的汤味道比较鲜美
2迷迭香：鱼头豆腐煲的做法步骤
1.鲢鱼头、豆腐、葱姜等备料
2. 鱼头均匀涂抹料酒、盐，腌10分钟
3. 鱼头切块
4. 豆腐切块
5. 姜切片，葱切段
6. 锅中热油，爆香葱姜
7. 鱼块下锅煎至两面金黄
8. 倒入开水没过鱼头，大火烧开撇去浮沫，加一勺料酒
9. 放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖20分钟左右
10. 倒入胡椒粉，盐调味
11. 豆腐吸收了鱼汤的鲜美，味道更上一层楼，拍摄那天小编吃了可是吃了好几块豆腐呢~(^o^)/~
迷迭香：鱼头豆腐煲的做法小贴士
喜欢嫩豆腐的也可以换成嫩豆腐
3冬日养生鱼头豆腐汤的做法步骤
1.黑鱼洗干净取鱼骨和鱼头，鱼头切块
2. 倒入食用油，煸炒鱼头
3. 加入生姜，热水和料酒煮开，把汤煮成奶白色
4. 准备好一盒内酯豆腐，打开后用开水烫下
5. 加入鱼汤中再煮滚，加入盐，鲜美的鱼头豆腐汤出锅了，简单不
6. 成品
冬日养生鱼头豆腐汤的做法小贴士 还可以加入蘑菇也很好吃
