清明将至，大家都十分熟悉“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，而“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”却鲜有人知。对于新一代的年轻人来说，寒食节，是陌生的，甚至从来就没听说过。其实寒食节是一个很重要，很有纪念意义的节日。
寒食节来历
介之推是当时晋国的贤臣，侍奉公子重耳（后为晋文公）。晋国发生内乱，公子重耳被迫逃亡国外，介之推不畏艰难困苦跟随重耳流亡；曾经割自己腿肉熬汤，给重耳充饥。当重耳得知这是介子推腿上的肉时，流泪感动，许诺将来继位之后，定不忘情。介子推答：「我不求你日后报答，只求你关心百姓，做个清明的国君。」
重耳流亡十九年后，在国人内应和秦国帮助下，回国即位。
有一天，他发现自己左右少了介之推，想起自己不仅未奖赏如此“割股奉君”的贤臣挚友，还忘在脑后，非常内疚。他想到介之推是个孝子，如果放火烧山，他一定会背着母亲出来。于是晋文公命令放火烧山，结果火一下蔓延数十里，连烧三日不熄，但介之推没有出来。火熄之后，大家进山察看，才发现介之推和他的老母相抱在一起，被烧死在深山之中。
这事传出来，人人尊敬和怀念介之推。以后便在他被烧死的这天纪念他，这天就在每年四月清明节的前一天。因为介之推是被火烧死的，大家在这天都不忍心举火，宁愿吞吃冷食，所以，这天叫“寒食节”。
寒食节的习俗
知道了寒食节是为了纪念介子推，那么寒食节的习俗有哪些呢？下面春霞园小编为您介绍寒食节的习俗。
禁烟冷食
寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。虽多次被禁，但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，至唐代，皇家也认可此节并参与其中。
拜扫祭祖
寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。是一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
寒食踏青
也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。
寒食节的习俗还有很多，如寒食节郊游、蹴球等。
美食习俗
青团
青团是一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。是清明寒食的时令小吃。2000多年前的周朝就已经出现了青团，唐朝更是把它用于祭祀，所谓“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先”。
艾叶糍粑
寒食节是在清明节的前一天，清明节前后也是艾草生长最好的季节。这时候的艾草最为鲜嫩，适合采摘回来做成艾叶糍粑。据说食用艾叶糍粑可以起到醒脾理气、驱寒祛湿、升阳温通的作用。
寒食粥
寒食节期间家家户户都不许动烟火，所以很多人都是吃冷食的。寒食粥其实就是因寒食节流传下来的节日食品。比较常见的有杨花粥、梅花粥、杏酪、冬凌、桃花粥、乾粥、大麦粥等。
所有的怀念，都是为了更好的出发。迎来清明节，除了扫墓之外，人们郊游、踏青、播种。纪念的同时，也寓意着新的开始。
