昨天做完了这道菜随手一发，竟不知有这么多朋友喜爱这道美食！更是有求攻略的~ 于是，今天决定和大家分享这道美味的西红柿土豆炖牛腩！（土豆可不放~）
牛肉很适合冬季食用的一种食材，不仅滋养脾胃还可以补中益气。但牛肉做不好吃，便会柴，就很容易影响口感。如何做好吃的西红柿炖牛腩呢？其实还是挺简单的！
【西红柿炖牛腩】
材料：
西红柿（选用了两种西红柿，一大一小）、牛腩、葱段、姜片、盐、料酒、香叶、冰糖、酱油、老抽、胡萝卜
步骤：
将西红柿洗净切块儿或片备用（大小同理）。将牛腩浸泡并洗净（出血沫子），逆丝切成肉块儿（这便是牛肉不柴的原因）备用。将葱切段儿，将切成片、香叶准备两片备用。将胡萝卜洗净去皮切片备用。牛肉中倒入适量的料酒，放入姜片、葱段腌制10分钟，稍微抓取几下。锅中倒入适量的水，待水大开将牛肉放入，下锅焯一下，待变色后便及时捞出。将捞出后的牛腩放入电压力锅中。然后将西红柿、胡萝卜、葱段、姜片、香叶、料酒、冰糖、酱油、老抽、水（注意料酒、酱油与老抽的比例是2:1）（喜欢吃土豆的可以将土豆洗净去皮切块儿或切片一并放入）放完所有食材后关上电压力锅盖子，开启电源选择牛/羊肉，然后选择焖炖方式，最后按下开始键即可。待其完成后，解压放气，便可打开锅盖尝其味道，如果有哪些味道不足，可适量补充。最后喜欢收汁的可以按下收汁提味的选项，不喜欢的则可以不选，便可使用。（本人就没有选择，因为炖煮出来的汤也很美味~家中若是有馒头或米饭，不论是沾食还是浇汁都是极好的！）
怎么样？您学会了吗？是不是很简单呢？有时间买块儿牛腩做一做吧！味道绝对不会让你后悔！
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